铁壶生锈烧的水有害吗,铁壶内壁生锈怎么办

时间:2019-11-06 22:34:26   编辑:饮茶人      
字号:

铁与环境中的水分和氧气反应生成氧化铁,便会生锈。铁锈算不上重金属,进入人体后不会引起中毒。并且铁锈入了中药,有治病功效。所以少量摄入铁锈的话,对人体是没有什么危害的。不过铁锈不能长期或大量摄入,否则会损害肝脏的健康,甚至引发癌症。况且,用生锈铁壶烧出来的水会有铁腥味,这种水泡茶也是不好喝的,因此铁壶生锈了一定要及早除锈。

 

一、新铁壶生锈后的处理

铁壶生锈烧的水有害吗,铁壶内壁生锈怎么办

新铁壶一般使用3个月左右便会生锈,内壁有涂层的话生锈会慢一点,无涂层的话生锈会更快一点。生锈的新铁壶可以加5克绿茶用水煮15分钟(生锈严重可适当增加茶叶和煮茶时间),前后煮2次后取出茶叶,再在铁壶中加清水煮,也连续煮2次,每次煮10分钟,最后再用4片鲜柠檬煮15分钟,也是煮两次。如果铁壶锈迹较重,煮绿茶和柠檬时可以多煮几次。

 

二、老铁壶生锈后的处理

铁壶生锈烧的水有害吗,铁壶内壁生锈怎么办

60年以上壶龄的铁壶即老铁壶,生锈的老铁壶需要先用软毛刷子刷一遍锈斑,再加清水煮两遍,然后用纱布包裹生普洱茶,放5克进铁壶煮。煮清水的时候每次煮10分钟,普洱每次可以煮20分钟,尽量多煮几遍,这样不仅除锈,还有利于让茶汤与铁壶内壁发生化学反应,形成防锈的保护层。

×
织梦二维码生成器