合欢壶泡什么茶好,紫砂合欢壶适合泡什么茶

时间:2019-07-08 22:27:44   编辑:饮茶人      
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合欢壶身扁、口小,壶音频率较高,容易锁住茶香,所以适合冲泡重香气的茶叶,比如铁观音、乌龙、武夷岩茶等青茶类。青茶的香型有清香、浓香和韵香。

合欢壶泡什么茶好,紫砂合欢壶适合泡什么茶

清香型的香气高强,浓馥持久,口感鲜爽、醇正、回甘。浓香型的香气纯正,带有甜甜的花香、粟香或蜜香,口感醇厚。而韵香型的青茶香味高,回甘好,韵味足。

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武夷岩茶是青茶中的极品,具有独特“岩韵(岩骨花香)”,同时兼有绿茶的清香,红茶的甘醇。而大红袍茶是武夷岩茶中之极品,“岩韵”明显,香气馥郁,有兰花香。大红袍茶很耐冲泡,泡7~8次仍有香味。要想品尝到的大红袍茶的韵味之巅,须用小壶小杯细品慢饮。

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而合欢壶这种较扁平的壶形,稳定感十足,正给了武夷茶一身香醇发挥的空间。在往合欢壶注水的时候,由于壶壁较短,水流自然有了缓冲,再加上壶内的空间狭小,武夷茶的茶叶更容易沉稳地浸润于水中,安心地吐尽精华。

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