紫砂壶泡什么茶最佳,适合泡半发酵或全发酵茶

时间:2019-07-08 22:25:12   来源:未知    编辑:饮茶人    
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紫砂壶用来泡半发酵茶或全发酵茶最佳,六大茶类中青茶、白茶、黄茶属于半发酵茶,只有红茶是全发酵茶。大红袍、铁观音、武夷茶是青茶中的极品,白毫银针是白茶中的代表茶,黄茶的主要品种有君山银针、霍山黄芽,红茶有祁门红茶、正山小种等。

紫砂壶泡什么茶最佳,适合泡半发酵或全发酵茶

由于紫砂壶的保温性很好,所以不适合拿来泡绿茶。绿茶属于未发酵茶,茶叶细嫩,加热时间过长会破坏绿茶中的营养成分,大大降低绿茶的饮用价值。

紫砂壶泡什么茶最佳,适合泡半发酵或全发酵茶

碧螺春、西湖龙井、黄山毛峰、蒙顶甘露都是绿茶,这些茶更适合用透明玻璃杯或瓷杯品饮。用玻璃杯冲泡绿茶,可以充分观察到茶叶在水中缓慢舒展、游动、变幻的舞动过程。

紫砂壶泡什么茶最佳,适合泡半发酵或全发酵茶

同时,紫砂壶也有方形、扁形、圆形等不同形状,形状不同的紫砂壶适合泡的茶叶也有所不同。例如,平矮的紫砂壶最适合泡铁观音,因为茶壶能够迅速达到高温。而比较高深窄长的紫砂壶保温时间长,更适合饮用红茶或普洱茶。

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