莓茶要不要洗茶,茅岩莓茶泡之前要洗茶吗

时间:2019-11-06 22:17:24   编辑:饮茶人      
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茅岩莓茶不需要洗茶,第一泡是它的精华,洗茶会导致莓茶的营养流失。当然,这个是就莓茶的品质较好而言的。如果莓茶的质量不太好,茶叶不够纯净,里面能看到许多浮尘和杂质,冲泡前也可以先快速洗一遍茶。

莓茶要不要洗茶,茅岩莓茶泡之前要洗茶吗

将莓茶投入茶具中,冲入准备好的开水,水无需过多,恰好没过莓茶即可。倒好水后,轻轻晃动几下茶具,三秒后马上倒掉洗茶水,之后就可以冲泡了。洗茶时间不能过长,简单去除莓茶上的杂质就行,以免茶叶营养大量流失进洗茶水中。


一、莓茶的冲泡方法

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莓茶适合用保温杯冲泡,效果更佳。普通茶放隔夜后就不能喝了,容易滋生有害细菌,危害人体健康。但莓茶中富含的活性黄酮能杀灭细菌,因此莓茶沏泡一周仍可饮用。

 

每次往保温杯中投放两三克莓茶,注入200~300ml开水,盖上杯盖浸泡十分钟后即可享用。喝完再续水,可反复冲泡三次。根据个人口感偏好,水温、水量、茶叶数量和冲泡时间都可以自行调整。


二、莓茶好坏的区别

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莓茶是张家界所独有的,主要有四个级别的划分,由低至高依次是原叶、特级、极品和顶级。原叶莓茶的叶片大,颜色黑,茶梗少且粗,味道较浓厚,回甘慢,最为耐冲泡。特级莓茶的叶片小,颜色灰白,茶梗多,味道先苦后涩,有回甘,饮后唇齿留香。

 

极品莓茶和特级莓茶在本质上没有较大的差异,二者都是选取原叶藤茶中最小、最嫩的叶片,叶片细嫩,颜色偏白,茶梗细小,茶叶呈整株状,味道清淡甘甜,茶汤为清澈的金黄色。但相对而言,特级莓茶的口感更加细腻,回甘更快且绵长,饮后整个气管、咽喉和口腔都能弥散着绵甜的滋味。目前来说,顶级莓茶的价格在200~250元左右一斤。

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