白茶第一泡要倒掉吗，白茶需要洗茶吗(切勿倒错了)

白茶为我国主要茶类之一，因成茶表面白毫明显而得名，属于发酵茶中的轻度发酵茶，而且该茶不炒不揉，只经过发酵、干燥等工序，那么白茶第一泡要倒掉吗?感兴趣的朋友快跟随小编去了解一下吧。

白茶第一泡要倒掉吗

白茶第一泡需要倒掉，此时为洗茶工序，具有清洁茶叶表面浮尘、异味等作用，确保后续茶汤干净纯正，也利于更好的激发茶叶性质，使得白茶独特的香韵被激发出来，而且陈放3年以上的白茶，不仅第一泡茶要倒掉，还要将茶第二泡、第三泡倒掉，即进行2-3次洗茶。

白茶在焖泡期间，可以用杯泡法、壶泡法、煮饮法以及盖碗法等方法焖泡，其中盖碗法为常见的焖泡方法，此时以白瓷盖碗为茶具，对其进行温杯处理后，将茶叶放入茶碗内，倒入90度以上的热水进行焖泡，若白茶品质稍差或者陈放时间较长，则进行洗茶工序后，再进行正式焖泡。

值得注意的是，新出的白毫银针、优质白茶等，茶的质地较为细嫩，茶叶内的营养物质溢出量偏高，则不建议倒掉头茶，以免降低白茶的营养价值，同时也使得整体饮茶体验不佳，也不利于茶叶发挥更好的养生作用，不过该类好茶洗茶与否，仍旧可以根据个人饮茶习惯决定。

白茶一泡多长时间

白茶一泡时间在15-45秒或者3-5分钟之间，具有时间以焖泡手法为主，例如以杯泡法焖泡白茶时，一般不需要进行洗茶工序，且每泡焖泡时间在3-5分钟不等，也可以根据茶汤的浓淡合理调整，注意泡茶期间，茶叶用量在5-10克左右，以免茶汤偏淡。

白茶若采用盖碗法或者壶泡法焖泡，则焖泡期间，头茶为洗茶工序，此时3-5秒即可，后续正式焖泡时，第一泡以15-20秒为佳，后续每泡适当延长3-5秒，也可以根据个人喜好进行调整，另外壶泡法第一泡以45秒为佳，后续每泡剩余1/3茶汤时续水焖泡。