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如何泡白茶,泡茶基本步骤

时间:2022-04-23   编辑:饮茶人
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不同茶类所适合的冲泡水温、时间以及投茶量都是不同,如何泡白茶,白茶正确的泡茶基本步骤为:备器、烧水、温杯烫壶、称茶、投茶、注水、出汤、品饮。

如何泡白茶,泡茶基本步骤

1、先准备盖碗、茶杯、公道杯、茶巾等用具;

2、准备一壶开水;

3、用开水烫洗茶具、盖碗等;

4、将称取的5克干茶投入盖碗中;

5、冲入100℃的沸水;

6、注水后5秒左右,便可安排出汤;

7、将茶汤倒入茶杯中品饮。

如何泡白茶,泡茶基本步骤

在泡白茶时,注意不仅需要快速出汤,还要确保盖碗内的茶汤彻底沥干。

如果出汤完毕后,盖碗内部留有少量的茶汤的话,容易影响后续泡出来的茶汤滋味。

同时注意,冲泡白茶的茶水比例,一般110毫升的盖碗,投茶5克足矣。

如何泡白茶,泡茶基本步骤

对于出汤时间的安排,一般在注水完毕后,5秒左右便可出汤。

内质丰厚的白茶,不需要和沸水接触太久,就能释放出足够的滋味物质。

出汤太慢,造成闷泡,反而会导致茶汤苦涩不堪。

另外,对于冲泡了五泡左右的白茶,可以安排煮茶。

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