什么茶叶可以做冷泡茶,适合冷泡茶的茶叶

时间:2022-06-20   编辑:饮茶人
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冷泡茶,是一种适合夏季的泡茶方式,即以冷水来冲泡茶叶,或者热水泡茶后等待冷却并冷藏饮用。那么,哪些茶叶适合冷泡呢?

什么茶叶可以做冷泡茶,适合冷泡茶的茶叶

什么茶叶可以做冷泡茶?包括绿茶、乌龙茶、白茶、玫瑰花茶、茉莉花茶等,均适宜做冷泡茶。注意用来冷泡的茶叶,最好选择新茶。

冷泡茶的放置时间不宜过长,超过8小时之后尽量不要喝。夏天从冰箱中取出的冷泡茶,建议在2小时内喝完。想要口感更佳,冷泡茶的水首选纯净水或矿泉水。

什么茶叶可以做冷泡茶,适合冷泡茶的茶叶

大部分茶冷萃在6-8小时滋味基本上达到饱和,再持续冷藏后茶的风味会逐渐下降。而一些香气较好的绿茶和乌龙茶冷萃较长时间风味最佳。总体上建议冷泡茶一般冷泡8小时以内即可。

什么茶叶可以做冷泡茶,适合冷泡茶的茶叶

冷泡茶浸泡时间较长,茶叶中的单宁和咖啡碱释放缓慢,因此放一次茶可以反复冲泡。但是由于冷泡茶一般浸泡时间较长,茶汤滋味在这段时间内已经达到饱和,所以从口感上来说,建议冷泡茶的茶叶冲泡一次即可。

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