红茶是一种既能单独冲泡饮用,也能冲兑牛奶饮用的茶叶,冲泡饮用的方式也比较丰富,不过在众多冲泡方法中,总有一种是最适合冲泡的方式,那么红茶的最佳冲泡方法是什么呢?跟随小编去了解一下吧。
1. 选择水质

红茶是一种完全发酵的茶叶,冲泡后的茶汤颜色鲜亮红浓,不过在冲泡饮用期间,首先要选择好的水质,水质的好坏会直接影响茶汤的滋味和口感,水质有软水和硬水的区别,以软水冲泡为宜,软水包括山泉水、矿泉水以及纯净水。
2. 冲烫茶具

日常生活中常见的用来冲泡红茶的茶具有白瓷盖碗、骨瓷茶具以及透明玻璃茶壶,以白瓷盖碗为例,最好选择内容量110-120毫升的盖碗,配备公道杯、品茗杯,正式冲泡饮用之前先用烧开的烧开的沸水进行冲烫,让茶具保持在清洁的状态。
3. 投茶洗茶

茶具冲烫好之后,用茶匙从装有红茶的器皿中取出3-5克干茶叶,直接将茶叶投入冲烫好的茶具,沿着盖碗的边沿注入热水,让茶叶能够充分浸润在水中,注水后摇晃茶杯3-5秒,立即将水倒出,洗去茶叶表面的杂质。
4. 注水冲泡

红茶经过充分发酵,茶叶表面很有可能残留杂质,为了避免杂质饮用体内,在正式冲泡前需要先洗去表面的杂质,洗茶后用同样的方式注入90-95度热水,注满水等待5-10秒就能闻到浓郁的红茶香味,可以出汤饮用。
5. 出汤饮用

红茶冲泡出汤时,先把茶汤隔着滤网倒入公道杯,然后均匀分入每一个品茗杯,嗅闻茶香观茶色后就能饮入口中,一般情况下单次冲泡饮用的红茶能重复冲泡4-6次,前3泡的出汤速度控制在5-10秒,从第4泡开始适当延长作坐杯时间。
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