铸铁壶开壶方法，铸铁茶壶怎么开壶方法

时间：2019-10-30 22:59:37 编辑：饮茶人

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第一步，将铸铁壶先用清水冲刷几遍，再加水至8分满，用小火煮，煮至沸腾后再煮10分钟，反复煮3～4次，这样可以去除铸铁壶中的异物和异味。

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第二步，往铸铁壶中注水至8分满，然后放入5～10克普洱茶渣，盖上壶盖后开小火煮。至水沸腾后，揭开壶盖，继续再煮40～60分钟，这样可以使茶水中的丹宁酸与铁质发生反应，从而在铁壶内壁表层形成一层单宁铁内膜，预防铁壶生锈。

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第三步，倒出普洱茶叶，然后参照第一步，连续煮水2～3次，每次煮10分钟，这一步的目的是消除煮茶时铁壶内留下的茶叶味道。当然，如果你不是很在意这个，也可以忽略这一步。

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当使用铸铁壶烧出来的水变得青茶，铁壶内壁呈铁原色，说明开壶成功了。在开壶的过程中，注意尽量不要让铁壶外壁被水打湿了。如果铸铁壶的外壁经常沾水，容易导致颜色遭到破坏，无法起到防锈的作用。

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