凤凰单丛茶冲泡技巧与口诀，凤凰单丛茶泡茶流程(五大要领)

凤凰单丛茶在品味期间，具有香韵馥郁迷人、滋味醇和柔润、余味回甘生津等特点，而这与优质的泡茶技巧和口诀有关，只是凤凰单丛茶冲泡技巧与口诀有什么呢?快跟随小编去了解一下吧。

凤凰单丛茶冲泡技巧与口诀

1.选水控温

凤凰单丛茶在焖泡时，为了提升茶叶口感，必须为其准备干净、稳定的软水，一般以甘甜清冽的山泉水最佳，不仅不影响凤凰单丛茶的香韵、滋味，还突出其甘甜醇和的口感，使得品饮体验感提高，另外焖泡凤凰单丛茶时，水温以90度以上为佳，部分老茶需要使用100度的沸水焖泡。

2.茶具适宜

凤凰单丛茶在焖泡时，既可以使用不吸味、散热快、品味原汁原味的白瓷盖碗，也能够选择保温性、透气性好的紫砂壶焖泡，有利于激发凤凰单丛茶的香韵滋味，且单人单饮期间，茶具容量以200毫升为佳，注意焖泡之前，烧一壶热水冲淋茶具，促使茶具处于温热的状态。

3.投茶适量

凤凰单丛茶在品味期间，茶叶用量以5-10克为佳，具体用量可以根据个人口感喜好适当调整，切忌过淡过浓，以免影响茶汤的香韵口感，且投茶期间，借助茶夹、茶匙等工具，切忌直接上手触碰。

4.注水洗茶

凤凰单丛茶投放茶叶后，即可注入热水进行洗茶工序，促使茶汤干净纯正，也使得茶叶的茶性被激活，此时水温以90度为佳，沿着杯壁回旋注入杯内，盖上盖子浸润3-5秒，快速沥干茶汤，切忌过慢，以免茶叶内质溢出量高，导致后续茶汤的香韵、滋味较淡。

5.续水焖泡

凤凰单丛茶洗茶之后，再度向盖碗内注入热水，此时水温以95度以上为佳，切忌水温过低，以免芳香类物质溢出量低，导致香韵寡淡，盖上盖子浸润15秒，即可倒入公道杯内，分杯细细品味，后续等茶汤沥干后，再度注水焖泡，此时焖泡时间需延长5-10秒，确保茶汤浓度一致，注意焖泡5次之后，可以放入紫砂壶内烹煮品饮。