铁观音的泡法，铁观音怎么泡才正确

我国的茶叶种类极为丰富，不同的茶叶冲泡饮用所用到的方式和手法不同，想要冲泡出一壶好的茶汤，一定要掌握正确的冲泡方式，那么铁观音的泡法有哪些步骤呢?让小编为大家详细解答一下吧。

铁观音的泡法

1. 准备茶具

铁观音是半发酵乌龙茶的一种，根据烘焙的程度可分为清香型、浓香型、陈香型，每一种香型的烘焙程度不同，口感滋味不同，冲泡铁观音茶叶饮用时最常见的茶具是白瓷盖碗，主要以不吸味、导热快两个方面的特点，而且白瓷盖碗能最真实的提现茶叶冲泡的过程。

2. 水温水质

铁观音茶叶是非常著名的茶叶，对水质的选择以山泉水和矿泉水为宜，茶水的比例和个人饮用茶汤的口味浓淡程度有关，用110毫升内容量的白瓷盖碗冲泡，最佳投茶量在8克干茶叶，喜欢口感稍浓或稍淡，可以通过增减茶叶的用量来调整。

3. 取茶赏茶

用茶夹或是茶匙取出铁观音干茶叶，先将茶叶放置在茶荷或是茶则上，让客人观赏干茶叶的外形，嗅闻香气，期间可以用茶夹把茶叶按照条索的长短和粗细程度区分，主要目的是为了让茶叶在冲泡的过程中更能被激活原本的茶叶内质。

4. 注水冲泡

正式开始冲泡铁观音茶叶时，首先烧一壶开水冲烫茶具，投入铁观音干茶叶，采用悬壶高冲的方式向盖碗中注水，让茶叶充分翻滚激活内质，第一次注水起到冲洗的作用，等待3秒倒出，随机用同样的方式再次注水，等待20秒就能出汤饮用。

5. 出汤饮用

铁观音冲泡出汤后，先把盖碗中的茶汤倒入公道杯，从公道杯分入每一个茶杯或品茗杯，保证每一杯茶汤都浓厚均匀，嗅闻冲泡后得到的茶香，观赏茶汤的颜色，最后分成三口饮入，每一口都能在口腔中适当旋转停留3-5秒品味。