咖啡的种类及口味，十二种常见咖啡(咖啡师必懂的常识)

咖啡是工作以及学习中比较常见的饮品，有时人们也会在闲暇之余去咖啡馆听着轻音乐，慢慢品味咖啡，不过咖啡的品种丰富多样，下面就让小编带着大家去看看咖啡的种类及口味吧。

咖啡的种类及口味

1.美式咖啡

美式咖啡是最普通的一种咖啡，它是使用滴滤式咖啡壶或者用意式浓缩咖啡兑水稀释后得到的，因此美式咖啡的口感相比其他咖啡而言较为淡雅，但内部的咖啡因含量极高，另外美式咖啡具有一股浓郁的芬芳。

2.卡布奇诺

卡布奇诺是意大利咖啡的一种，也是花式咖啡中比较常见的品种，它的制作方法极为简单，一般是使用浓缩咖啡、蒸汽牛奶以及泡沫牛奶以1:1:1的比例混合配制而成，口感极为不错，具有一股淡雅的香醇感。

3.摩卡

摩卡是一种比较古老的咖啡，它的口感十分不错，而这源于摩卡让咖啡中的甘、酸、苦三种风味处于完美平衡的状态，因此细品下苦涩感淡，香醇感较为丰富，另外摩卡是由意大利浓缩咖啡、巧克力酱、鲜奶油以及牛奶混合制成的。

4.拿铁

拿铁也属于意式咖啡，因为它是将意式咖啡作为基底，而后配以牛奶调和而成的，所以在品味期间，香甜感浓郁，但意式咖啡的特殊口感并没有消失，反而中和了香甜感，使其不腻人。

5.浓缩咖啡

浓缩咖啡是一种口感十分强烈的咖啡品种，它的全名为意式浓缩咖啡，因浓度较高，使得浓缩咖啡的口感极为苦涩，因此品饮前最好先喝一杯鲜柠檬水，以免浓缩咖啡浓郁的口感对喉部产生刺激，同时品饮期间搭配一个小蛋糕，以中和它的苦感。

6.维也纳咖啡

维也纳咖啡是一种用咖啡豆，奶油的咖啡品种，而且它因具有独特的单头造型，而具有单头马车的俗称，并以浓郁的鲜奶油和甜美优雅的巧克力风味吸引无数咖啡爱好者的喜爱，可谓是口感一绝的奥地利著名咖啡品种。

7.白咖啡

白咖啡是马来西亚土特产，其口感清雅柔和、甘醇芳香，而且因采用了低温烘焙以及特殊工艺使得白咖啡内的咖啡碱含量较少，并以高温碳烤的方法将焦苦味和酸涩味去除，使得人们在品味白咖啡刺激感较少，更为突出其柔和纯正的口感特点。

8.康宝兰

康宝兰是一杯比较复古的咖啡品种，它的制作方法极为简单，就是在浓缩咖啡上浇上厚厚的鲜奶油，用鲜奶油的甜美将苦涩之感冲淡，而且品饮至今，能够让人品尝到鲜鲜奶油的甜润口感，也具有浓缩咖啡的香醇风味，再加上两者相互融合的过程极为美观，给消费者带来不一般的品味体验。

9.爱尔兰咖啡

爱尔兰咖啡是一种加入了酒精的咖啡，它是以爱尔兰威士忌为基底，再加入热咖啡、鲜奶油，使得成品的口感醇和，香味层次丰富，由一开始的奶香变换到咖啡香再到清冽的酒香。

10.馥芮白

馥芮白是无数咖啡爱好者的心头好，它是由浓缩咖啡和奶泡制成的，此时奶泡会被打发成细小、光滑和柔软的细泡，使得其外观上极为美观，而且制作馥芮白时，由于咖啡和牛奶的比例较高，所以在品味时能够感受到牛奶的醇和和咖啡的细腻。

11.猫屎咖啡

猫屎咖啡是咖啡中的“爱马仕”，一般很少看见人品饮它，不过其口感十分不错，并带有一股特殊的香味，喝完后口齿间还具有淡淡的薄荷清凉感，若是此时深呼一口气，能够明显感觉到口至喉有清凉的感觉，犹如刚吃完一颗薄荷糖。

12.蓝山咖啡

蓝山咖啡是牙买加蓝山的咖啡品种，而且这种咖啡的产量极为稀少，是世界上价格第二高的咖啡，另外蓝山咖啡的口感不仅浓郁香醇，内部的甘、酸、苦三种风味还协调统一，使得品味间苦涩感少，酸味适度而完美。