白茶泡出来的水是什么颜色，白茶茶汤什么颜色好

每一种茶叶冲泡出的茶汤颜色都不同，茶汤颜色也是分辨白茶品质、品鉴好白茶的第一步，只是白茶的种类较多，存放年限区别较大，那么白茶泡出来的水是什么颜色?跟随小编去了解一下吧。

白茶泡出来的水是什么颜色

白茶属于微发酵茶叶种类，由于没有保质期的限制，可以长时间存放，因此茶叶存放的时间不同，冲泡出的茶汤颜色不同，以茶品和年限时间进行区分时，茶汤颜色有浅黄色、黄绿色、杏黄色、赤金色、琥珀色等多种区别，从茶汤颜色就能看出虽然有区别，但基本以黄色调为主。

在不知道白茶品种的情况下，可以从茶汤的角度判断茶叶的类型和品质年限，白毫银针为主要原料拼成的新茶汤是黄绿色，老茶汤是杏黄偏桔，白牡丹茶为主要原料拼成的新茶汤片赤金色，老茶汤为绿中带桔，贡眉和寿眉老茶冲泡出的茶汤为赤金色，存放年限久远时变为琥珀色。

白茶茶汤什么颜色好

白茶成品干茶叶冲泡出的茶汤颜色丰富，好白茶的茶汤颜色多种多样，由于茶叶品种和存放年限不同，会出现浅黄、黄绿、杏黄以及赤金等多种颜色，汤色是判断茶叶品质的其中一个因素，基于白茶的品种、存放时间，好茶汤最基本的标准就是茶汤清澈透亮，没有过多的杂质。

白茶茶汤的颜色制之所以会发生变化，与茶叶内质有关，成品白茶是经过微发酵的工艺制成 ，茶叶内质中的酶会随着时间的推移发生反应，茶黄素、茶红素以及茶褐素会发生变化，这是影响茶汤颜色最主要的原因，存放时间越长，茶褐素的比率大幅上升，茶汤颜色越浓。