普洱茶作为特殊品类的茶叶,在茶叶市场中非常火爆,尤其是生普洱茶,品类繁多且五花八门,对于新手来说,选择品质优秀的生普洱茶一定要掌握鉴别的方法,那么生普洱茶怎么辨别好坏呢?跟随小编去了解一下吧。
1. 茶形

生普洱茶成品茶叶辨别好坏时,可以从茶叶外形进行判定,品质较好的生普洱茶的从视觉上就能看出茶形的完整度,条索肥壮、匀整且很少出现断碎的茶叶,品质较差的生普洱茶叶条索大小不一,整体非常混乱,完整度极低。
2. 闻香

生普洱茶在制茶过程中没有经过发酵,成品茶叶会散发出清鲜的茶香,靠近干茶叶就能闻到鲜爽的气息,没有其他杂味,但品质较差的生普洱茶,靠近嗅闻时的茶香极为混乱,原本的茶香非常淡,霉味和刺激的味道浓烈。
3. 茶色

生普洱茶是以新鲜云南大叶种的茶叶制成,品质较好的生普洱茶的茶色相对较深,茶色是鲜活油润的青黑色,条索相对比较粗大,冲泡后的茶色是明亮的鲜黄色,品质较差的生普洱茶冲泡出的茶色浑浊,是较暗的深橙色。
4. 滋味

生普洱茶饮用时的茶汤口感也是辨别茶叶品质的一个方面,品质较好的生普洱茶亭有一定的刺激性,入口时没有其他异味,回甘强度和持久度较强,品质较差的生普洱茶则只有苦涩的茶汤滋味,喉咙有非常明显的锁喉感,回甘的强度低。
5. 叶底

不论是哪种茶叶,冲泡后的叶底都能直接反映出茶叶的品质,生普洱茶冲泡后,茶汤清澈,基本没有漂浮的浑浊物或是浑浊物较少,叶底的脉络明显,可以判定茶叶的品质较好,如果茶汤浑浊杂乱,底部有沉积的杂质,说明茶叶品质差。
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