三道茶是哪个民族的饮茶方式，三道茶是哪三道(白族特色茶礼)

三道茶是一种寓意深刻的茶，其暗示了一种先苦后甜的人生哲理，是一种乐观而开朗的态度态度，为茶叶文化中的茶礼，只是三道茶是哪个民族的饮茶方式呢?下面就让小编带着大家去看看吧。

三道茶是哪个民族的饮茶方式

三道茶是我国白族的饮茶方法，也是当地婚嫁、待客、节日等必备的茶礼，据悉其最早它表达的是长辈对晚辈的祝福，但后续逐渐演变成白族待人接物的礼仪，更是在2014年成为被列为国家级非物质文化遗产，另外三道茶的传承和发展，与佛教活动细细相关，其内含的“一哭二甜三回味”就是佛家大道的暗示。

三道茶共有三杯茶，分别是第一道苦茶、第二道甜茶以及第三道苦味茶，其中苦茶制作时需先将砂罐用文火烤热，然后放入茶叶并转动砂罐令茶叶受热均匀，等茶叶变黄后即可注入烧沸的开水，然后将茶水倒入茶盅，双手举着献给客人，不过苦茶之所以称之为苦茶，与其茶叶被烘烤、煮沸有关，此时茶叶的苦涩感被完美的激发出来。

喝完第一道茶才可以喝第二道茶，此时用小砂罐重复第一道茶的步骤，只是此时砂罐内加入了红糖、桂皮、乳扇等，使得茶水变得香甜可口起来，喝完第二道茶后即可品饮第三道茶，此时它的步骤与第二道茶相似，只是放入的辅料变成了蜂蜜、炒米、干花椒、核桃仁等，此时茶入口酸、甜、苦、辣各味俱全，就好像世事无常的人生，让人不由心生感慨之意。

三道茶不包括什么茶

三道茶包括苦茶、甜茶以及回味茶，唯独不包括辣茶，而且三道茶使用的茶叶是十分有讲究的，其中第一道茶苦茶使用的茶叶为云南大理特产沱茶，它具有香气馥郁浓醇、口感甘甜醇厚的特点，第二道甜茶用的茶叶为大理名茶“感通茶”。

而最后一道具有酸、甜、苦、辣各种口感的回味茶使用的是苍山雪绿茶，苍山雪绿茶为云南大叶良种名茶之一，是一种叶片质地柔软、芽叶肥厚鲜嫩、外形条索匀称、色泽油润墨绿的茶，用水冲泡后汤色明黄鲜绿，入口甘甜醇爽。