如何泡茶才是正确的，泡茶的基本步骤

泡茶是一门艺术，要想泡出一杯色香味形俱佳的好茶，需要掌握一定的方法和技巧。泡茶用水首选纯净水、矿泉水等软水，茶具以紫砂壶或盖碗等为宜，冲泡步骤依次为取茶、洗茶、泡茶、倒茶等。

泡茶基本步骤

1、选水

泡茶用水以山泉水、矿泉水、纯净水为佳，水温应根据茶叶的种类而定。绿茶、白茶、黄茶适宜用80℃-85℃的水，红茶、乌龙茶适宜用90℃-95℃，黑茶适宜用100℃的水。

2、备器

泡茶选用紫砂壶、盖碗、玻璃器具均可。通常紫砂壶适合泡乌龙茶、红茶、黑茶，盖碗适合泡绿茶、白茶、黄茶，而玻璃器具适合泡各种茶类。

3、取茶

茶叶的用量要适中，一般来说，绿茶、白茶、黄茶约占茶具容量的1/5-1/4，红茶、乌龙茶约占茶具容量的1/4-1/3，黑茶约占茶具容量的1/3-1/2。

4、洗茶

将茶叶放入茶具中，用开水冲洗茶叶，这一步骤称为“醒茶”。醒茶的作用是使茶叶恢复活力，去除杂质，提高茶汤的品质。然后，将醒好的茶叶放入茶具中，用开水冲泡。

5、泡茶

泡茶时，应沿着茶具的边缘缓缓注入水，避免直接冲击茶叶。泡茶的时间应根据茶叶的种类和个人口感而定，一般来说，绿茶、黄茶、红茶约2-3分钟，白茶、乌龙茶与普洱茶讲究快出汤。

6、倒茶

将泡好的茶汤倒入公道杯中，然后再分倒入品茗杯。倒茶时，应尽量保持茶汤的浓度均匀，避免倒出茶渣。待茶温适宜即可品饮，先闻香气，再尝滋味，最后看汤色。品茗的过程中，应小口品尝，细细品味，以领略茶的美妙之处。