白茶的冲泡步骤，备具/温杯/投茶/注水/出汤

白茶我国六大茶类之一，因为干茶条索紧细，如银似雪得名白茶，白茶口感鲜醇浓郁，香气清新高扬，是一款难得的好茶，白茶的冲泡步骤要经过这几步，第一步备具、第二步温杯、第三步投茶、第四步注水、第五步出汤，按照这个方式泡出来的白茶，口感是最柔和甘醇的。

白茶的冲泡步骤

1、备具

冲泡白茶需要做的第一步是备具，不同品种的白茶适合使用的茶具不同，像白毫银针、白牡丹这些鲜嫩度比较高的白茶，适合用陶瓷盖碗还有玻璃杯冲泡，老白茶适合用紫砂壶和煮茶器冲泡。

2、温杯

在投茶之前首先要温杯，先用热水将准备好的茶具还有公道杯冲烫几遍，祛除异味、留下余温，这样方便激发出茶叶的香气，新白茶可以不洗茶，老白茶需要洗茶。

3、投茶

白茶冲泡的话，一般3-5克干茶就行了，不同茶叶适合的水温不同，像白毫银针最适合85-90度的水温冲泡;白牡丹适合90-95度的水温冲泡;寿眉和贡眉适合用刚烧开的沸水冲泡。

4、注水

不同白茶冲泡时注水的方式也是不同的，像白毫银针和白牡丹，它们比较鲜嫩，最适合沿着杯壁注水，以免将茶叶烫坏，而寿眉和贡眉，则适合使用高冲的方式，对着茶叶注水，这样才能最大限度激发它的滋味。

5、出汤

像新白茶一般等待15-30秒就能出汤了，出汤后要立即分杯，接下来的每一泡多等待5秒就行了，而老白茶可以需要30-60秒后分杯饮用，接下来的每一泡多加10秒再分杯。