岩茶的冲泡方法,岩茶可以煮着喝吗

时间:2022-07-26   编辑:饮茶人
字号:

岩茶指的是武夷岩茶,这是一种受到许多资深茶友喜爱的茶叶种类,尤其是在冬天时饮用岩茶能提高自身的御寒行,那么岩茶的冲泡方法是什么呢?感兴趣的朋友快跟随小编一起了解一下吧。

岩茶的冲泡方法

1. 烧水

岩茶的冲泡方法,岩茶可以煮着喝吗

岩茶进行冲泡时,最能影响茶汤品质的就是水温,用来冲泡岩茶的水温最好在100度,因此在冲泡前的第一件事就是烧一壶沸水,一般情况下会选择用白瓷盖碗进行冲泡,选好合适的茶具后用沸水冲烫,做到消毒并提升盖碗温度。

2. 投茶

岩茶的冲泡方法,岩茶可以煮着喝吗

冲泡岩茶时的茶叶用量也比较重要,主要与个人的口味有关,没有绝对的硬性要求,岩茶条索粗壮的情况下,按照茶水1:15的比例进行投放,或者直接投入盖碗容量的五分之三的位置,投茶后盖上杯盖轻轻摇晃,让盖碗内壁的温度激发茶叶内质。

3. 冲泡

岩茶的冲泡方法,岩茶可以煮着喝吗

摇晃后就要揭开杯盖,沿着盖碗的边缘缓慢注入100度沸水,让茶叶得到充分浸泡,第一泡注满水后盖上杯盖等待10秒,然后迅速倒出茶汤,起到洗茶的作用,不仅可以洗去茶叶表面的杂质,也能让茶叶在后续的冲泡中更好展开。

4. 出汤

岩茶的冲泡方法,岩茶可以煮着喝吗

第一泡的茶汤倒出后开始第二次注水,采用同样的注水方式,注满水并盖上杯盖,等待20秒即可出汤饮用,之后的每一泡都要比前一泡延长10-30秒的等待时间,具体的等待时间和岩茶的存放时间有关,老茶则要多等,新茶相反。

岩茶可以煮着喝吗

岩茶的冲泡方法,岩茶可以煮着喝吗

岩茶可以煮着喝,但不是所有的岩茶都适合煮着喝,岩茶有轻火茶和火种重的传统岩茶两种,轻火茶焙火的程度比较轻,适合冲泡,不适合放在火炉上不断沸腾,中度焙火以上的岩茶比较耐泡,茶叶内质会在不断的沸煮充分释放。

未有特殊说明,本文由饮茶人网原创,未经授权禁止转载,违者必究!!!
×
织梦二维码生成器
茶叶
饮茶
百科
花茶
茶疗