茶叶分哪几种，茶叶分为几大类分别是哪些

众所周知我国是茶叶的起源地，成品茶叶的种类尤其丰富，已知的茶叶品种有一千多种，正常情况下可按照制茶工序及进行区分，那么茶叶分哪几种呢?好奇的小伙伴跟随小编一起了解下吧。

茶叶分哪几种

1. 红茶

红茶是所有茶叶种类之中，唯一一种完全发酵的茶叶，最初在福建武夷山桐木关被当地茶农发现，最早的红茶是正山小种，红茶在制茶过程中经过充分发酵，成品茶叶的色泽乌黑油润，散发甜甜的花果香味，代表茶叶有祁门红茶、滇红、宁红等。

2. 绿茶

绿茶属于未经发酵的茶叶种类，也是我国产茶量最多的一类茶叶，最突出的一点在于制茶过程中完全不需要任何发酵的工序，成品茶叶具有干茶绿、茶汤绿、叶底绿等三绿的特质，不过茶叶内质中的营养元素丰富，代表茶叶有西湖龙井、碧螺春、黄山毛峰等。

3. 白茶

白茶从成品茶叶品质方面可以得知，这是一种轻度发酵茶，整个制茶工艺非常自然且成品茶叶的品质较高，从成品茶叶的分布可以得知，白茶主要产于福建福鼎一带，茶叶表面分布白色的茶毫，代表茶叶有白毫银针、白牡丹、贡眉等。

4. 黄茶

黄茶是我国特有且比较少见的茶叶，属于微发酵茶，整个制茶工艺与绿茶相似，只不过在绿茶的基础工艺上增加了一项闷黄的工序，使得茶叶具有黄叶黄汤的特点，成品茶叶的冲泡饮用时具有提神醒脑的作用，代表茶叶有君山银叶、蒙顶黄芽等。

5. 青茶

青茶其实就是乌龙茶，制茶时的工序流程相对比较复杂，其中最难的工序是做青，这是让茶叶能够形成特殊茶香和红绿相间叶底的方式，成品茶叶同时具备红茶和绿茶的特色，茶香方面相对比较温和，代表茶叶有冻顶乌龙、水仙、肉桂、安溪铁观音等。

6. 黑茶

黑茶是六大茶叶品之中，发酵程度最重的茶叶，属于后发酵茶，茶叶在制茶期间就已经得到充分发酵，成品茶叶的外形通常会被紧压成砖茶或沱茶，不过黑茶中的养分充足，乌润的茶叶冲泡后的出橙黄透亮的茶汤，代表茶叶有湖南安化黑茶、雅安藏茶。