乌龙茶怎么泡才正确，乌龙茶的泡法及冲泡技巧(详细流程)

乌龙茶又名青茶，是六大茶类中的一种，因加工工艺介于绿茶和红茶之间，故而属于半发酵茶，且茶叶具有红茶和绿茶的部分特性，另外乌龙茶具有七泡留香的美誉，那么乌龙茶怎么泡才正确呢?下面就让小编带着大家去看看吧。

乌龙茶怎么泡才正确

1.水质选择

一杯好的乌龙茶需要选择适合它的水质，一般水质以稳定的山泉水最佳，此时冲泡的乌龙茶香味高远、口感清冽迷人，其次是山泉水以及纯净水，最后就是自来水以及过滤水，注意过滤水的性质比自来水要稳定，且水只能沸腾一次，切忌使用反复沸腾的热水冲泡。

2.茶具选择

茶具具有茶之父的美誉，故而挑选正确的茶具有利于激发乌龙茶的香味和口感，一般盖碗以及紫砂壶最为常见，其中紫砂壶因具有独特的双重结构，且具有一定的吸收异味性，故而长期使用紫砂壶焖泡，有利于乌龙茶的香味口感更加浓郁，另外焖泡乌龙茶之前，一定要进行温杯处理，即用热水冲洗或者烹煮。

3.茶叶用量

乌龙茶在焖泡之前可以根据体积投茶法或者茶水比例法进行焖泡，其中体积投茶法就是指乌龙茶的使用量为茶具容器的1/2，而茶水比例法则是按照1:15-30的比例投放茶叶，其中1为茶叶的占比，而15-30为水的占比，且取茶期间需要使用茶匙或者茶夹，切忌直接上手拿取。

4.注水洗茶

乌龙茶茶叶投放入温杯的茶具后，需要注入热水进行焖泡，此时热水的温度以95-100度为宜，具体水温与乌龙茶的类型有关，一般清香型的乌龙茶适合用95度的热水焖泡，注意第一泡为洗茶，此时注入没过茶叶的热水即可，而后静置3-5秒后快速倒出。

5.出汤品饮

正式冲泡乌龙茶时，可以选择留根法进行，此时第一泡正式冲泡时需要焖泡45-60秒，而后分杯品饮，并茶水只剩下1/3时注入重新焖泡，且焖泡时间为45秒左右，但如果不选择留根法，则第一泡焖泡5-10秒即可，而后每泡延长3-10秒，且每次出汤要沥干。