沱茶怎么泡，沱茶怎么撬茶冲泡好

沱茶是所有紧压茶中，造型最为特殊的一种茶叶，外表与窝窝头十分相似，整体质地非常坚硬，买回家的沱茶在饮用前一定要经过撬茶，那么沱茶怎么泡呢?下面就让小编给大家详细介绍一下吧。

沱茶怎么泡

1. 撬茶解茶

沱茶是紧压茶的要一种，造型与其他紧压茶相比，比较奇特，冲泡前要用茶刀或茶针将其解开，从沱茶边缘沿着相对松动的位置一层一层的解茶，一定不能用力过猛让整个沱茶散开，只需要撬下5克左右的干茶叶即可。

2. 选择茶具

沱茶属于后发酵茶叶，非常耐泡，因此进行冲泡时对茶具有一定的要求，最好选择保温效果好、内壁较厚、有呼吸孔的紫砂壶，也能用白瓷盖碗，选好茶具依旧烧一壶开水进行冲烫，提升内壁的温度，使茶香更容易被泡出。

3. 醒茶洗茶

沱茶经过长时间发酵和存放，茶叶内质几乎完全沉淀，因此正式冲泡之前需要以醒茶的方式激活茶叶内质，先把撬下的干茶叶投入冲烫好的茶具，少量注入热水，水量不需要太多，茶叶完全浸润后立即将水倒出。

4. 注水冲泡

沱茶用热水清洗后，沉淀的茶叶内质得到一定程度的激活，沿着茶具内壁缓慢注入100度沸水正式开始冲泡，注满水盖上盖子闷泡30-40秒，让茶叶内质在闷泡期间得到充分析出，透气的紫砂壶也能吸收原本的陈味，留住最原始的香气。

5. 出汤饮用

沱茶在闷泡期间，能直接问到散发的茶香代表冲成功出汤，可以将其倒出饮用，先把茶汤倒入公道杯，从公道杯一次均匀分入品茗杯，茶汤颜色呈透亮的橙红色，嗅闻茶香观看茶汤就能小口饮入口中体会茶汤滋味。