泡功夫茶的正确方法，功夫茶的9个步骤

泡茶是一件很简单的事，就算你是新手，记住功夫茶的9个步骤，也能轻松学会泡茶。接下来，以普洱茶为例，饮茶人网就来细细说道泡功夫茶的正确方法和步骤，准备好茶具（茶道六君子、盖碗、品茗杯、茶荷、茶刀、公道杯、煮水器），一起按照这些步骤来冲泡试试吧。

步骤1、取茶

市面上卖的普洱茶大多为紧压茶，所以在冲泡普洱茶时会多一个“撬茶”的步骤。怎么撬？茶刀从茶饼侧面沿边缘插入，向上微微用力，即可撬开，将茶叶取出8克放入茶荷。

通过“取茶”这个步骤，一是可以观察茶叶是否细碎，是否有异味，能让品茶的人更加安心；二是能做其它的事，比如煮水、摆放茶杯、交谈。

步骤2、温杯烫盏

用沸水烫一下盖碗、茶杯、公道杯。这样做有什么好处？一是可以消毒杀菌，二是可以提高盖碗的温度，有利于更好地激发茶叶的味道。

步骤3、投茶

将茶荷的茶叶放入盖碗中，准备注水。怎么放？这也是个考验耐心的步骤，要用茶勺将茶叶轻划入盖碗中，不可心急如麻，像倒垃圾似的，这样有失“主人家”风范。

步骤4、注水

沸水冲泡，释放茶香味。有哪些技巧？一是可以固定在某个高度倾倒热水，二是采用环圈或螺旋形的方式注水。

步骤5、出汤

将盖碗中的茶汤倒入公道杯中。注意，这里有两次出汤，第一遍是洗茶，出汤之后直接倒掉；第二遍才是给客人喝的茶汤。至于这出汤时间怎么掌控？

一般1-2泡，7秒左右出汤；3-4泡，10秒左右出汤，5-10泡，可15秒左右出汤，10泡以后可闷一下再出汤。具体还是根据每款茶的情况而定，这里给大家建议的是一个基础的时间概念。

步骤6、分汤

将公道杯中的茶分到茶杯中。注意，分茶大有讲究！茶满欺人，倒茶要七分满，留三分；另外倒茶时应从左到右依次分茶，若有贵客，则应给贵客先倒茶。

步骤7、奉茶

给客人端上一杯普洱茶，表达敬意的待客之道。注意，奉茶同样有讲究！先长辈，后晚辈；先是主宾，后次宾；先女士，后男士；若是不好分辨，则从左到右顺时针方向依次上茶。

步骤8、闻香

把茶端在鼻前，闻普洱茶香味,可提高精神享受。怎么闻？可以先初闻，轻吸一口气，再深闻，深吸一口气入鼻。

步骤9、品茶

一口啜，二口品，三口回味。喝茶一般来说，是一种优雅和闲适的艺术享受，怎么喝也是大有讲究的。品评茶味要分三口，第一口，细啜一口品茶的纯正；第二口，仔细品茶的浓淡、厚薄、醇和度；第三口，感受到茶的回味，然后吞茶下肚。