红茶为什么第一泡要倒掉，可以起到清洁茶叶的作用

将红茶的第一泡倒掉不饮用，是因为红茶在发酵与运输过程中，容易沾染许多灰尘和其他杂质，洗茶可以起到清洁的作用，所以会倒掉第一泡。但是，优质的红茶本身就是干干净净的，所以冲泡前也可以不用洗茶。

红茶第一泡倒掉的原因

红茶第一泡要倒掉的主要原因是，在红茶制作过程中，茶叶表面可能会残留一些杂质和灰尘。并且，红茶在储存和运输过程中，也有可能受到污染，而第一泡茶水可以起到清洗茶叶的作用，将这些杂质和污染物从茶叶中析出。

当然，红茶的第一泡也不是一定得倒掉。相对于其他茶而言，红茶是比较嫩的，茶性温和，尤其是优质的红茶，工艺精湛，仓储到位，不仅内质丰富，茶叶自身的干净洁净度同样也有保障，本身就是干干净净的好茶，也就不需要洗茶。

冲泡优质红茶前不需要洗茶，喝茶品尝讲究有头有尾，有始有终，从第一冲一直喝到最后一冲，将一泡好茶的风采一览无遗，才能完整喝透喝懂茶味。以洗茶的名义，倒掉第一冲不喝，那么品茶体验注定就不再完整了。

冲泡红茶用白瓷盖碗最佳，取出红茶5g投入盖碗，茶水比例为1：20，注入水温100度的水，第1-3泡都是5秒出汤，第4-7泡延长到10秒，第8-10泡为15秒，时间依次递增，品质好的红茶可以反复冲泡十次左右。