岩茶如何泡出来好喝，岩茶怎么泡才不会苦涩(五大关键技巧)

岩茶通常是指武夷岩茶，为高香四溢的青茶代表，而且该茶的产区位于武夷山自然保护区，茶树生长旺盛且内含营养物质颇高，只是岩茶如何泡出来好喝呢?跟随小编去了解一下吧。

岩茶如何泡出来好喝

1.选具温杯

想要岩茶焖泡后色香味俱全，那必须以盖碗法或者工夫茶泡法进行焖泡，此时需准备白瓷盖碗、品茗杯、公道杯、紫砂壶以及闻香杯等品茗容器，并烧一壶开水洗具，促使茶具处于干净、温热的状态，注意盖碗容量以110毫升为佳。

2.水质选择

想要岩茶好喝不苦涩，需为准备适宜的水质，因为水质是否优越直接影响茶汤的口感，一般以软水为佳，尤其是甘甜清澈、内质稳定的山泉水，有利于增添岩茶的甘甜感，使得整体品饮价值提高，若无山泉水，纯净水、矿泉水以及静置后的自来水代替，切忌直接使用自来水。

3.投茶适宜

岩茶在焖泡过程中，茶叶用量以3-5克为佳，切忌投放过多，以免茶汤过浓，也不宜过少，导致茶汤寡淡如水，注意茶叶的用量根据个人口感喜好、饮茶人数以及焖泡容量等进行调整，且取茶时切忌直接上手抓取，需借助茶匙、茶夹等工具。

4.注水焖泡

投茶之后即可向盖碗注入90度以上的热水，此时热水需缓慢稳定地沿着盖碗边缘注入，切忌高冲急流，以免干茶翻滚过度，影响后续茶汤的匀整度和清澈度，焖泡3-5秒之后，快速沥干茶汤，起到激活岩茶的茶叶特性、清洗干茶的作用，有利于茶汤甜润醇和，切忌焖泡过久，否则容易影响后续茶汤的口感。

5.出汤品饮

洗茶之后再度向装有岩茶的盖碗内倒入热水，此时盖上盖子，焖泡15秒左右即可出汤品饮，后续等茶汤沥干后，再度续水焖泡，每泡延长5-10秒焖泡时间，注意焖泡岩茶的热水以沸腾一次为佳，切忌过度沸腾。