白茶需要洗茶吗?白茶泡的时候要洗吗

白茶是非常受欢迎的茶叶种类，既能饮用刚制成的新茶，也能长期存放，具有较好的收藏价值，只是白茶在冲泡饮用时，就是否洗茶这一点存在质疑，那么白茶需要洗茶吗?感兴趣的朋友快跟随小编一起了解一下吧。

白茶需要洗茶吗?

白茶冲泡期间要不要洗茶，主要和白茶存放的时间有关，白茶没有保质期的限制，可以长时间存放，刚制出的新白茶冲泡饮用时，不需要洗茶，冲泡的第一次就能直接饮用，新白茶的茶叶质地细嫩，内质中的自然物质没有沉淀，热水洗茶会将茶叶的核心物质冲走，直接影响茶汤的质地。

老白茶则完全相反，白茶存放三年以上才能叫做老白茶，茶叶随着存放年限的增加，内质和茶香变得稳定，茶叶基本完成陈化，需要通过洗茶来激发沉淀的茶性和茶香，使得老白茶在冲泡期间充分激活茶叶的滋味和香气，同时洗茶也能去除表面残留的杂质。

白茶冲泡的方法

1. 冲烫茶具

白茶冲泡饮用时，一般会选择白瓷盖碗，偶尔也会选择紫砂壶，白瓷盖碗最突出的优点是导热速度快，内壁有一层釉质，不会吸收茶叶的香气，能让茶叶在冲泡期间将原本的香味发挥到最佳，茶汤滋味更加浓郁和纯粹，冲泡前用热水冲烫，提升温度。

2. 取茶投茶

用茶匙或茶则从装有白茶的茶叶罐中取出5-7克干茶叶，先将茶叶放在茶则中观赏并嗅闻茶香，用茶夹把茶叶按照粗细和长短进行区分，随后把茶叶投入冲烫好的茶具，可以稍微晃动茶具，让干茶叶和温热的内壁接触，稍微激活茶香。

3. 冲泡出汤

白茶投入茶具就能正式进行冲泡，沿着茶具边缘注入90-95度之间的热水，新茶不需要洗茶，等待10-15秒即可出汤饮用，老白茶则等待5秒倒出茶汤，然后用同样的方式注入沸水，盖上盖子闷泡3分钟，出汤后倒入公道杯，分入品茗杯后饮用。