铁观音是绿茶吗，什么样的铁观音才是好茶

铁观音是我国十大名茶种类其中之一，原产自福建泉州市安溪县西坪镇，铁观音在制茶工艺和茶叶口感上经常会让人误认为是红茶或绿茶，那么铁观音是绿茶吗?下面就让小编给大家详细介绍一下吧。

铁观音是绿茶吗

铁观音不是绿茶，属于半发酵的青茶，是我国传统名茶，也在十大名茶的行列之中，原产地在福建泉州市安溪县西坪镇，创制发现于1723至1735年，铁观音不仅是茶叶的名字，也是茶树的名字，制茶工艺和茶叶品质口感方面介于红茶和绿茶之间。

铁观音虽说是半发酵茶叶，但整体的发酵程度不高，茶性发面相对偏寒凉，冲泡后的茶汤颜色为清澈透亮的翠绿色，闻起来有浓郁持久的花香，而且入口时滋味醇正，清淡且略微带有一丝甜感，每次饮用后会带来一定程度的刺激作用，另外茶汤的口感与成品茶的品质有一定的联系。

什么样的铁观音才是好茶

1. 色

铁观音制茶期间的发酵程度比较轻，茶叶的品质越好，干茶茶色为油润的黑绿色，冲泡出的茶汤颜色为清澈的金黄色，品质稍微较差的茶色为赤黑色，品质最差的铁观音茶色为全黑色。

2. 香

铁观音之所以闻名，与茶叶的香气密不可分，有着七泡有余香的美称，品质较好的铁观音干茶叶有着天然馥郁的兰花香气，而且茶香味浓郁，品质较差的铁观音则只有茶叶的香味，没有兰花的香气。

3. 味

铁观音茶汤的滋味也是检验品质好坏的关键点，上品铁观音的茶汤颜色为倾城的金黄色，入口时茶汤清香甘甜，因此入口时茶汤若是有苦涩的味道，代表茶叶的质地较差，目前品质较好的铁观音主要产自福建安溪高海拔的山区。