福鼎白茶属于轻微发酵的白茶,也是白茶中的代表茶叶种类,成品茶叶的质地细嫩,冲泡出后茶汤有独特的鲜醇口感,只不过在冲泡饮用的过程中有一定的要求,那么福鼎白茶的泡法是什么呢?跟随小编一起来看看吧。
1. 冲烫茶具

福鼎白茶是成品白茶的代表茶叶种类,冲泡饮用时,一般选择内容量120毫升的白瓷盖碗进行冲泡,之所以选择白瓷盖碗,是因为盖碗有一层釉质,不会在冲泡的过程中吸收茶叶的香气,影响饮用时的茶汤滋味,不过在冲泡前,需要先烧一壶沸水烫洗茶具,保持内部清洁的同时,提升内壁的温度。
2. 取茶赏茶

福鼎白茶的成品茶有散装茶和紧压茶的区别,如果是散装茶,那么直接用茶匙从茶叶罐中取出5-8克干茶叶,如果是紧压后的福鼎白茶茶饼或是砖茶,则需要先用茶刀或是茶针撬茶,最好将茶刀从相对松动的位置插入,稍微松动后就能从内部一层一层的撬下茶叶,撬下的茶叶放置在茶荷中观赏。
3. 投茶冲泡

福鼎白茶正式冲泡时,直接把茶荷中的茶叶投入冲烫好的茶具,趁着盖碗仍有热度,采取环壁注水的方式沿着边缘注入烧开的热水,让每一片茶叶都能充分和热水均匀接触,注满水后盖上盖子,等待20秒左右就能出汤饮用,另外福鼎白茶有一定的耐泡性,前四泡可以快速出汤,不过从第五泡开始要延长坐杯的时间。
4. 出汤饮用

福鼎白茶出汤后不能直接饮用,需要先把茶汤倒入公道杯,然后从公道杯均匀分入品茗杯,端起茶杯嗅闻茶汤的香气,观察茶汤的颜色,等待茶汤温度适宜就能小口品饮,每饮用一口茶汤都能稍微在口腔中停留,饮用后有唇齿留香的感觉,只需要一杯茶汤就能品味整个午后。
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