毛尖的冲泡时间，毛尖应该泡多久(杯泡法3至5分钟)

毛尖的外形具有“细、圆、光、直”四大特点，香韵中以嫩香、清香为主，且口感鲜爽醇和，给人一种品味自然的美感，只是毛尖的冲泡时间是多久呢?感兴趣的朋友快跟随小编去了解一下吧。

毛尖的冲泡时间

毛尖的冲泡时间在15秒至5分钟之间，具体时长与使用茶具、水温、茶叶本身等因素有关，一般玻璃杯焖泡时，绿茶类毛尖茶以3分钟为佳，而黄茶类毛尖茶以5分钟为佳，但如果是极为细嫩的明前毛尖茶，则注入热水后焖泡1分钟即可品饮，若使用白瓷盖碗，最快5-8秒即可出汤品饮，不过多数情况以焖泡15秒为佳。

毛尖茶在头次焖泡时，茶汤色泽纯净青黄或者橙黄，叶底匀整肥壮，香味迷人馥郁，入口甘醇清香，并具有一丝苦涩感，但回甘速度快，且余味悠远甘甜，同时毛尖茶三泡为佳，头泡茶香味和口感最为浓郁，第二泡茶汤口感醇厚顺滑，第三泡茶汤的香韵慢慢简单，口感醇雅沁心。

毛尖最好的冲泡温度

毛尖茶最好的冲泡温度为85度，即使用85度的热水进行焖泡，且最高不能超过90度，否则绿茶类的茶汤汤色、叶底发黄，味道略微苦涩，且内含的维生素C大量流失，降低毛尖茶的品饮价值，而黄茶类毛尖茶用90度以上热水焖泡时，香韵、口感、内质营养等均会下降。

毛尖冲泡方式

毛尖茶在焖泡期间适合用杯泡法或盖碗法焖泡，其中杯泡法是以透明玻璃杯为容器，用热水冲洗2-3分钟后，将3-5克干茶放入茶具内，并注入热水，不盖上盖子静置3-5分钟后即可开始品饮，注意后期续水时，以茶汤量剩余1/3时添加为宜。

而盖碗法焖泡毛尖茶时，同样先温杯处理，放入3-5克左右干茶，沿着碗壁轻柔注水，等水满之后即可盖上盖子焖泡，等15秒后出汤品饮，注意焖泡时间切忌过长，否则茶汤浓度偏高，并降低品饮次数。