正山小种越细越好吗,正山小种细的好还是粗的好

时间:2019-07-29 22:53:01   编辑:饮茶人      
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正山小种红茶不是越细越好,并且也不能单单从条索粗细来判断茶叶的好坏。好品质的正山小种条索肥壮紧结,色泽乌润,芽尖为金黄色,香气高长。条索长短、粗细不一,色泽暗黑,呈青灰色或银白色,芽尖发黑,香气低弱,杂质较多的正山小种品质低劣。

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而且,正山小种的产区在武夷山,其它茶区出产的只能称作外山小种。正山小种的香气分烟种、无烟种两类,烟种带有松香味,而无烟种是没有的。

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冲泡之后,正山小种好茶的茶汤是深金黄色的,并且茶杯杯壁会出现金色的“光晕”。叶底柔软、肥厚、整齐、均匀,呈古铜色。滋味鲜醇柔软,不会有呛人、割喉的感觉,回味悠长。

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质量较差的正山小种的茶汤则会较暗、较浅、较浊。叶底死红、暗张、粗老。滋味淡薄,有刺激性,入口后麻口,咽下时会有割喉的感觉。


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