红茶具有红叶红汤、香味清远浓郁、口感甘醇可口等特点,而且该茶的茶性温和,内含营养成分多达200多种,定期品饮对身体好处极多,只是红茶怎么泡才正确呢?快跟随小编去了解一下吧。
1.准备水源

想要红茶好喝又甜,那么在焖泡之前,必须要准备适宜的水质,一般以山泉水最佳,它不仅不会影响红茶的甘醇口感,反而会让红茶的口感柔润舒畅度更强,其次是矿泉水以及纯净水,若是用自来水焖泡,则需要提前静置1-2天。
2.备具温杯

水源准备后还需准备适宜的茶具,一般红茶以紫砂壶、白瓷盖碗以及玻璃壶为宜,其中紫砂壶具有独特的双层结构,用它焖泡红茶,不仅有利于激发茶叶的香味,更能让紫砂壶收藏价值更高,而白瓷盖碗常见于工夫茶泡法,注意茶具使用前用热水冲洗,起到消毒温杯的效果。
3.投茶适量

红茶的口感好喝甘甜与干茶用量具有直接关系,一般茶叶用量以5-10克为宜,但如果茶具容量较大,则可以适当增加茶叶用量,此时以1:30-50的茶水比进行投放,且投茶时切忌直接上手触碰茶叶。
4.注水洗茶

红茶是一种需要洗茶的茶叶,因为该茶的质地相对成熟,需要经过热水的浸润,才能激发其独特的茶香,故而在投茶后,先注入95度的热水进行洗茶,等茶叶微微舒展后即可倒掉头茶。
5.高冲焖泡

洗茶之后将热水以高冲环壁法注入茶杯内,使得茶叶再度跟随热水翻滚起来,促使茶叶与热水完美接触,有利于激发红茶的香味,而且注水后要盖上盖子,使得茶香完美融入茶汤内。
6.出汤品饮

等15或者45秒后即可出汤品饮,此时小口慢饮为宜,有利于感受红茶茶汤独特的韵味,并及时续水焖泡,一般要在3-4泡后,根据茶汤浓度以及个人口感调整焖泡时间,且每次出汤速度要快。
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