银耳雪梨汤的做法，银耳雪梨汤怎么煮才会黏稠(五大做法)

银耳雪梨汤是常见的一种甜品，它内含丰富的营养物质，定期使用具有不错的美容养颜、不错营养、清热下火等好处，只是银耳雪梨汤的做法有什么呢?下面就让小编带着大家去看看吧。

银耳雪梨汤的做法

1.简易版

银耳雪梨汤的做法极多，一般最简单的方法就是准备一个雪梨和0.5块银耳，以及适量冰糖，而后将银耳放入冷水内浸泡2-3小时，以便后续烹煮过程中，汤汁黏稠细腻，之后将雪梨清洗后去皮切块去核，也可以不去皮，但一定要用淀粉或者食盐揉洗干净，以免表面残留有蜡质。

而后将泡法的银耳去掉根部的黄褐色物质后，撕成小碎末，并用清水冲洗一次，与冷水一起放入砂锅内小火烹煮，40分钟后放入雪梨再次烹煮30分钟即可，也可以一起放入冷水内烹煮40分钟，不过此时银耳雪梨汤不容易黏稠。

2.升级版

升级版的银耳汤做法更加省时，且口感比简易版要好，此时将银耳泡法、去除发黄的根部，雪梨去皮、去核、切块，鲜百合用清水洗净，而后砂锅装水煮沸后放入银耳，等水再次沸腾后转为小火，并放入冰糖、雪梨，20分钟后放入百合，烹煮15分钟后关火焖10分钟即可舀出品饮。

3.懒人版

懒人版的银耳雪梨汤与简易版雪梨汤比较相似，都是银耳提前泡开、去掉发黄的根部，撕成小朵后放入砂锅内加水煮至黏稠状时，再次放入冰糖、枸杞、雪梨烹煮15分钟即可，注意此时火候为小火。

4.止咳版

止咳版的银耳雪梨汤需要额外准备川贝，此时将处理好的银耳与雪梨块、红枣、清水、川贝一起放砂锅内，先用大火煮沸，而后小火慢炖15分钟，另外痰多的情况下，还可以将梨掏空，而后将小块的银耳以及冰糖、川贝放入梨内，放入少量蒸煮1小时即可。

5.进阶版

进阶版的银耳雪梨汤不再是一道甜品，而是一种口感独特的佳肴，此时准备大米、银耳、雪梨、瘦肉、冰糖、枸杞这些食材，用量与个人喜好和食用人数有关，而后将雪梨去皮去核切块、银耳泡开去低撕碎、瘦肉洗净切块焯水，而后将材料一起放入炖盅粒，加清水蒸煮30-45分钟即可。