岩茶第一泡为什么叫还魂汤，岩茶还魂汤是什么意思(两大内因)

岩茶指的是武夷岩茶，是青茶类最名贵的茶叶代表，其核心产区位于福建武夷山，因当地独特而优越的自然环境，使得岩茶的香韵、滋味堪称一绝，那么岩茶第一泡为什么叫还魂汤呢?让小编给大家详细介绍一下吧。

岩茶第一泡为什么叫还魂汤

1.滋味醇厚

岩茶第一泡之所以叫还魂汤，是因为岩茶头泡茶完美展现了岩韵风味的岩骨花香精髓，味道饱满醇和、香甜细腻，回味悠长独特，让人难以忘怀，以至于被人戏称为还魂汤，注意岩茶第一泡的内质溢出率极高，是众多茶次中香韵、滋味最浓郁的一道。

2.品饮独特

岩茶第一泡茶名为还魂汤还与其独特的品饮方法有关，因为岩茶的第一泡茶不会倒掉，也不会最先品饮，而是放在最后一道，细细品味其中的岩韵风味，感受岩茶的风味变化、内质累积程度，犹如“还魂”一般，在品饮过程中，有着举足轻重的地位。

岩茶第一泡还魂汤能放多久

岩茶第一泡还魂汤能放8小时，8小时后该茶内质容易受到腐败性微生物的影响，使得内质中的有害物质增加，品饮后容易出现腹泻、呕吐、胃疼等症状，尤其是夏季天气炎热时，“还魂汤”在放置8小时后变质概率较大。

岩茶第一泡为什么不倒掉

岩茶第一泡茶不倒掉，而是静置到最后一道品饮，是因为该茶的香韵、滋味极为醇厚细润，且内含营养物质占比较大，约为全茶内质的50%左右，若是质地极为细嫩的新茶岩茶，则内质溢出量在总内质的60%左右，故而不建议倒掉该茶，以免降低岩茶的品饮、营养价值，使得整体饮茶体验无精华点。

岩茶第一泡茶在焖泡时，具有洗茶的作用，此时将8克左右干茶放入茶具内，注入95度以上的热水，浸润10秒左右后出汤品饮，确保茶汤的色泽浓稠，香韵四溢且口感醇厚，使得岩茶茶性完美被激活。