肉桂茶的冲泡方法，武夷肉桂茶的正确冲泡方法(泡法及技巧)

肉桂茶是武夷岩茶中的代表名茶，其产于正岩产区，具有岩韵突出、香味高锐且口感醇和等特点，而且焖泡该茶时，需要注意焖泡方法，否则难以激发其独特的茶香味和口感，那么肉桂茶的冲泡方法是什么呢?下面就让小编带着大家去看看吧。

肉桂茶的冲泡方法

1.选具温杯

在焖泡肉桂茶时，适合用工夫茶或者安溪式泡法焖泡，此时先准备白瓷盖碗、紫砂壶、闻香杯、品茗杯等茶具作为焖泡容器，注意闻香杯极为重要，它可以更好的品味肉桂茶独特的香韵特点，且茶具在泡茶之前，先烧一壶开水浇淋、冲洗，起到温杯、消毒以及清洗的作用。

2.投放茶叶

肉桂茶的外形相对较高，故而在焖泡期间，可以使用体积投茶法进行焖泡茶，此时将肉桂茶从茶罐或者包装内取出，而后借助茶夹、茶匙等工具将茶叶放入温热的茶碗内，等茶叶堆满容器1/3-1/2时即可停止投茶，开始15-20秒的摇杯处理，促使肉桂茶香初次被激发。

3.注水洗茶

肉桂茶摇香之后，沿着茶碗边缘注入95度以上的热水，不盖上盖子静置3-5秒即可倒出茶汤，此时为洗茶工序，其激发茶香和滋味，并清洗茶叶，确保茶汤纯正干净，之后再度续水焖泡，水温以及注水手法不变，要求平稳轻盈。

4.出汤品饮

等茶碗注满水后，盖好盖子静置15-20秒时间，即可将肉桂茶的茶汤倒入公道杯内，再均匀地分入品茗杯内，细嗅茶香、观赏汤色后，开始小口慢饮，注意品饮期间茶汤水温不宜过烫、过凉，且一个品茗杯三口饮完为佳。

5.续水焖泡

等茶汤全部沥干饮完后，即可再度向装有肉桂茶的茶碗内注入热水焖泡，此时焖泡时间要适当增加5秒，若喜欢淡茶，则焖泡时间缩短5秒为佳，但等到5泡之后，每一泡都需延长5-10秒时间，确保茶汤的浓稠感一致。