黑茶的冲泡方法和步骤，黑茶怎么泡才正确

黑茶在我们生活中出现的频率远不如红茶或绿茶，甚至比较少见，不过从本质上来说，黑茶是一种营养价值较高的养生茶品种，那么黑茶的冲泡方法和步骤是什么呢?下面就让小编给大家详细介绍一下吧。

黑茶的冲泡方法和步骤

1. 撬茶赏茶

黑茶是后发酵茶叶种类，成品茶叶会被紧压为饼茶或砖茶，因此冲泡饮用的前提就需要撬茶，用茶刀或茶针，从饼茶侧边插入，然后稍微用力就能撬下茶叶，撬好的茶叶放置在茶荷中观察干茶的外形、条索以及含梗量，嗅闻干茶叶的香味。

2. 冲烫茶具

黑茶冲泡需要准备合适的茶具，常用的茶具有茶壶、茶海、茶滤、茶海、品茗杯等，选好茶具后烧一壶沸水，直接用刚烧开的沸水冲烫茶具，让茶具处于清洁的状态，去除异味，同时提升茶具内部的温度，使其在冲泡茶叶时能容易激活茶香。

3. 洗茶润茶

把撬好的黑茶放入茶具，投茶用量与茶具内容量有关，最佳投茶量是茶壶的五分之二左右，可以适量减少，但最好不要放入过多的茶叶，以免冲泡出的茶汤苦涩，茶叶放入茶壶后用沸水快速清洗茶叶，洗茶的水量以充分浸润茶叶即可，至少冲洗1遍。

4. 出汤饮用

黑茶用沸水洗茶后会变得松散，再次注入热水进行冲泡即可，倒满水盖上茶壶的盖子，等待10-30秒即可出汤，将茶汤倒入茶海，为了过滤茶叶渣可以在茶海上放置茶滤，然后把茶海中的茶汤均匀分至各品茗杯，分三口进行品饮即可。

黑茶冲泡的注意细节

在家中冲泡黑茶一般首选泉水，没有的情况下可以可以用矿泉水和纯净水代替，而且每一次冲泡的沸水一定要是现水，不能用重复加热的水冲泡，尤其需要注意的一点是，黑茶茶叶冲泡期间不能搅拌或紧压，以免出现茶汤浑浊的情况。