茶饼怎么泡茶，茶饼怎么弄开

茶饼是一种造型美观且奇特的茶叶，看起来就像一个圆圆的茶，质地比较硬，茶叶的质量也比较好，闻起来有独特的香味，那么茶饼怎么泡茶呢?感兴趣的朋友快跟随小编一起了解一下吧。

茶饼怎么泡茶

1. 准备茶具

茶饼泡茶时，提前准备要用到的茶具，例如白瓷盖碗、公道杯、品茗杯、茶漏等，不论是冲泡新茶还是老茶，都要先用沸水烫洗准备好的茶具，洗涤茶具能在保持清洁的同时，有温杯的作用，促使茶叶在浸泡时更容易被泡开，清洗后烧一壶沸水备用。

2. 投茶醒茶

将从茶饼上撬下的茶叶放入温杯后的白瓷盖碗，一般情况下内容量110毫升的盖碗，最佳投茶量是8克，也能根据个人的口味调整茶叶量，先用沸水冲烫一次茶叶，起到醒茶的作用，去除茶叶表面上附着的杂质，使茶汤的质量达到最佳状态。

3. 冲泡出汤

醒茶结束就能开始冲泡，可以直接将100度的沸水沿着盖碗的边缘直接冲到茶叶上，此时能看见茶叶在水中翻滚，注满水立即盖上杯盖，让茶叶在盖碗中泡5秒钟，把茶汤倒入公道杯中均匀的分入各个品茗杯，想要避免茶渣可以在品茗杯上放置茶漏。

茶饼怎么弄开

1. 选择工具

想要撬开茶饼首先要选择顺手的工具，一般情况下根据茶饼的状态进行选择，茶饼相对松动时选择茶刀，如果茶饼压制的比较紧实则选择茶针，也能同时使用，但不能直接用手掰或者是用锤子。

2. 找准切入点

将茶饼平放在台面上，找到茶饼最松动的地方，找好最佳切入点之后把茶刀插入茶饼，插入的深度是茶饼的三分之一，不能太深，然后缓慢的平行移动茶刀，让插入点变成面，抽出后从相邻的地方再次插入平行缓慢的移动。

3. 缓慢撬开

等待茶饼上的创面稍微较大时，重新插入茶刀，采用杠杆原理的方式轻柔、缓慢的撬开茶饼，每次取茶的量根据所需要的量，用多少敲多少，不要把整个茶饼都弄碎，以免为存放带来不便。