抹茶是一种研磨成粉末状的蒸青绿茶,在日常生活中经常被制成抹茶蛋糕或是做成抹茶味道的奶茶,其实抹茶最常见的饮用方法比较特殊,不是常规的冲泡,那么抹茶粉怎么冲来喝呢?下面就让小编给大家详细介绍一下吧。
1. 过筛

抹茶粉是一种食物的名字,这是采用天然石磨碾磨为粉末状的蒸青绿茶,冲泡饮用前,先准备抹茶粉、茶盏、茶筅等器具,用茶匙从装有抹茶粉的器皿中取出5克粉末,为了避免茶粉在器皿中存放期间出现结块的情况,可以用细密的筛网将粉末过筛,保证细密的程度。
2. 注水

筛好的抹茶粉先放在一旁备用,此时要烧一壶开水冲烫茶盏和茶筅,起到清洁茶具和提升温度的作用,冲烫后用干净的茶巾擦干茶具中的水分,把茶筅上的水甩干,抹茶粉倒入茶盏,注入80-90度的热水,注水量大约是60-70毫升,也就是茶盏的四分之一或五分之一。
3. 刷茶

热水倒入碗中,抹茶粉稍微化开时,用茶筅进行刷茶,让茶筅贴在碗底顺时针柔力搅拌,将抹茶搅拌均匀,然后握住茶筅借助用手腕的力量搅打,整个较打的过程中茶筅不能直接接触碗底,等待抹茶在搅打的过程中出现泡沫,放置30秒就会消散的状态下就能饮用抹茶。
4. 调饮

抹茶粉冲泡好之后,可以直接饮用,如果不能接受抹茶的本味,可根据自己的饮茶习惯和甜度要求加入少量蜂蜜,将蜂蜜搅拌化开就能达到一杯蜂语抹茶,此时饮用抹茶茶汤就能品味甜蜜的滋味,另外加入蜂蜜的抹茶除了热饮之外,还能加入冰块制成冷饮。
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