乌龙茶怎么泡才正确，乌龙茶的冲泡方法(五大泡法及技巧)

乌龙茶又名青茶，为中国主要茶类之一，因具有绿茶的清香、红茶的醇厚而时常引起人们误解，而这源于制作方法借鉴了绿茶、红茶的部分工艺，只是乌龙茶怎么泡才正确呢?感兴趣的朋友快跟随小编去了解一下吧。

乌龙茶怎么泡才正确

1.盖碗法

乌龙茶用盖碗法焖泡才正确，此时以散热快、不吸热、衬托茶汤、容量为110毫升的白瓷盖碗为焖泡容器，并用热水烫洗后，放入5-7干茶，沿着杯壁注入热水后，静置3-5秒快速沥干茶汤，再续水焖泡，此时盖上盖子焖泡15秒后出汤品饮，注意先闻香，后慢饮。

2.壶泡法

乌龙茶适合用壶泡法焖泡，此时准备内容量为110毫升或者250毫升的紫砂壶，也可以使用陶瓷壶或者玻璃壶，对茶具进行烫洗后，以1:35的茶水比放入干茶，注入90度以上的热水润茶后，进行正式焖泡处理，注意一般每泡以45秒为佳，也可以根据茶汤浓度适当调整。

3.煮泡法

乌龙茶还可以使用煮泡法焖泡，此时将干茶放入紫砂壶内，润茶后将紫砂壶放在小火炉上进行文火烹煮，一般煮3-5分钟后即可品饮，如果注入温水烹煮，则煮2-3分钟即可，注意等茶汤沥干后再续水焖泡，且该方法比较适合陈香型乌龙茶使用。

4.飘逸杯法

乌龙茶也可以适合飘逸杯法焖泡，若用此方法焖泡，乌龙茶的茶汤口感柔润甘甜，而且茶汤内无半分杂质，同时泡法方法简单，只需要将5-10克乌龙茶放入虑斗，然后加入沸水润茶，再次加入沸水焖泡15或者45秒后出汤品饮。

5.冲煮法

冲煮法是冲泡法和煮泡法的结合体，也是陈香型以及炭焙型乌龙茶常见的泡法，此时将乌龙茶进行赏茶后，借助茶夹等工具放入盖碗内，润茶后以每泡15-20秒的时间焖泡出汤，但等到第5-6泡时，将乌龙茶放入紫砂壶内，倒入温水后上小炉子烹煮。