茶饼的正确撬法，怎样撬茶饼(附错误方式提示)

茶饼是紧压茶的一种体现形式，其茶叶被压制的十分紧实，如果想要品尝茶饼，则需要提前将其撬开，只是如何撬开茶饼呢?感兴趣的朋友快跟随小编去了解一下茶饼的正确撬法吧。

茶饼的正确撬法

1.前期准备

在撬开茶饼前，需要准备茶针、茶刀，而且不同的茶饼其撬开时，准备的工具略有差异，之后洗净双手，以免手上的污渍被茶饼吸收，如果有条件，可以戴好手套后再进行。

2.用针开撬

将准备好的茶饼放置在茶盘上，之后将表面包裹的外包装按照包裹顺序拆开，有利于后续将茶饼重新贮藏，之后右手拿茶针或茶刀，左手抓住饼心窝后方，将工具沿着高出饼心窝2厘米处轻轻切入进入，注意切入时可以轻微晃动，更有利于茶针或茶刀进入茶饼，而不损伤它的本身，之后左手发力，以免茶针或者茶刀移动，且两手的发力方向相反。

3.重复步骤

等茶针完美进入茶饼后，此时要缓慢向左边或者右边平移，促使茶饼的松动范围扩大，之后将茶针微微向上方抬起，即可将茶块去除，若量不够，则需要重复上述操作进行1-2次即可，最后将茶饼的包装重新包裹好，放在干燥、无异味、通风的环境下贮藏。

4.注意事项

想要降低茶品的撬碎率，就需要确保茶饼处于干燥的状态，而且压制的松紧适度，如果过于紧实，即便再小心也会出现很大的撬碎率，此外再操作过程中，双手力度适宜，切忌过量才是确降低茶品的撬碎率的关键，注意在撬茶饼时，无法做到百分百不碎饼，但能将碎饼率降低。

而且在撬茶饼时，一定不能选择奇葩的撬饼方式，例如徒手暴力开饼、菜刀砍饼以及用牙齿咬，此时不仅对茶饼的口感造成影响，还容易影响茶饼的保存，导致其容易出现变质情况，尤其是用牙齿咬，会导致唾沫进入茶饼内，使得其出现变质情况。

茶饼的正确喝法

想要品茗一杯完美的茶饼茶，则需要提前将其撬开，一般一次7-10克茶叶即可，之后准备茶碗等茶具，并提前温杯后，将茶叶进行醒茶处理，等其醒茶后再用温度为90度以上的热水冲泡，注意每次冲泡的手法要温润，以免茶叶被冲散，导致茶汤浑浊，等第一杯茶在茶碗内闷3-5秒后，倒掉，之后再开始正式喝茶冲泡。