什么是绿茶，绿茶有哪些品种(突出鲜爽之感的未发酵茶)

我国茶叶品种丰富多样，若以发展时期来分类，则可分为传统历史名茶以及新式茶叶，其中历史名茶丰富多样，例如正山小种、铁观音、茯砖茶等，不过什么是绿茶呢?感兴趣的朋友快跟随小编去了解一下吧。

什么是绿茶

1.不发酵茶

绿茶就是不发酵茶，即采摘茶树上鲜嫩而肥壮的鲜叶为原料，经过杀青、整形、烘干等简单工序制作而成的，由于未经过发酵，使得鲜叶内的营养物质以及外形没有受到较大的损伤，以至于绿茶在品味时具有一股鲜爽之感，而且绿叶清汤，看上去极为美观，另外绿茶是名气最大、品种最多且发现最早的一种茶。

2.网络用语

绿茶也可以指代网络用语，它的含义则不是茶叶茶了，而是指代一种较为虚伪而有野心的群体，这类群体相貌、身材十分不错，并善于以借助美貌、身体来达到自己的目的，一开始指楚楚可怜但富有心机的妙龄女孩，但如今绿茶是指表面人畜无害、清纯可爱，但暗地里野心勃勃，常以谎言作为武器以达成自己野心的群体。

绿茶有哪些品种

1.峨眉山茶

峨眉山茶是四川省乐山市特产绿茶，它具有外形扁平直滑、香味浓郁迷人、滋味鲜爽可口、叶底细嫩如朵、汤色碧绿青翠的特点，而且峨眉山茶的发展历史极为悠久，据悉它最早出现在春秋战国时期，但直到汉朝才被定名。

2.碧螺春

碧螺春是中国十大名茶之一，也是卷曲绿茶的代表品种，具有“功夫茶”、“新血茶”等雅称，而且该茶的表面具有清晰可见的白毫，品味时香气袭人，闻之令人回味无穷，而且越是高级的碧螺春，其自然花果香味越明显。

3.中岳仙茶

中岳仙茶因是嵩山特有的晚茶茶叶，其原料采摘于当地的野生酸枣树，最早在唐朝时就已经出现了，但后期失传过，如今的中岳仙茶为创新品种，具有香味浓郁、滋味鲜爽的特点，而且内含丰富的营养物质。

4.松峰绿茶

松峰绿茶即松峰茶， 是以春茶的嫩芽为原料经过特殊的加工工艺的绿茶品种，其产于湖北省赤壁市，为当地的特色茶叶品种，不过该茶的性质寒凉，虽然品饮后好处多多，但不适合体寒以及经期女性等群体品饮。

5.狗牯脑

狗牯脑是江西省遂川县的特产茶叶，也是江西省的珍贵历史名茶，其外形条索紧结青翠，香味清雅高远，冲泡后汤色透亮清澈，入口甘甜可口，并具有一股鲜美甘爽之感，另外狗牯脑的耐冲性不错。

6.西湖龙井

西湖龙井是产于江苏省西湖周边的历史名茶，常年位居中国十大名茶之首，而且该茶具有1200多年的历史，具有色香味俱全的特性，另外清明前采摘的西湖龙井品质最好，属于女儿红的美誉。

7.双桥毛尖

双桥毛尖是湖北省大悟县生产的绿茶茶种，其制作时需要经过生锅、熟锅和烘焙等特殊工序，使得茶叶中具有一丝火焙风韵，而且双桥毛尖的营养物质极高，定期品饮不仅养生养胃，还可以美容养颜。