碧螺春具有“佛动心”、“碧萝春”、“功夫茶”、“新血茶”等俗称,产区位于江苏太湖的东西洞庭山,是我国最著名的茶果间作茶区,使得成茶具有独特而细腻的品质,只是碧螺春几月份的最好呢?快跟随小编去了解一下吧。
碧螺春以每年3月份产出的最好,因为三月份产出的碧螺春春茶为明前茶,此时茶树经过冬季的休养生息,内部积攒了大量的养分,再加上春季气候温暖湿润,极为适合茶树生长发育,故而新出的嫩芽叶肥壮、内含营养物质丰富,制成的成茶内外质地优越,属于特级中的顶级好茶,且售价一般在3500-7500元/斤。
碧螺春新茶在每年春分后开始采制,直至谷雨结束,并以春分至清明之间采制的明前茶最为名贵,此时制茶原料极为细嫩,且一斤干茶需要消耗6.8-9万颗芽头,再搭配精湛、细腻的制茶工艺,使得成茶的内外质地极佳,另外碧螺春内含丰富的维生素、氨基酸以及茶多酚,定期品饮美容养颜、减肥塑形、抗菌抑菌效果显著,且采制期间讲究现采现制,绝不炒隔夜茶。
1.观察外形
碧螺春的品质好坏可以根据外形区分,一般优质的碧螺春条索纤细卷曲、匀整紧结,表面白毫明显且色泽银绿,手感柔润细腻,无茶梗、茶芽或者黄叶等,而劣质的碧螺春外形匀整度不高,色泽暗沉或者过于鲜艳,手感比较粗糙。
2.轻嗅茶香
碧螺春的优劣可以根据茶香来分辨,一般优质的碧螺春,其干茶香韵馥郁迷人,焖泡后散发着诱人的花果蜜香,但清香味依旧,余味悠长细润,令人久久难以忘怀,而劣质的碧螺春细嗅下,具有淡淡的糊味、青草味或者陈味等异味。
3.鉴别茶汤
碧螺春可以根据茶汤来判断品质优劣,因为优质的碧螺春在焖泡后下沉速度快,不会过久的悬浮在水面上,茶汤色泽碧绿明亮,叶底匀整鲜活,入口甘甜鲜爽,而劣质的碧螺春其茶汤发黄、暗沉、浑浊,叶底完整度不高,且品味时口感发涩。