绿茶的冲泡方法，冲泡绿茶的三种方法(手法茶艺展示)

绿茶是一种比较鲜嫩的茶，它是众多茶叶中保质期最短的一种，而且绿茶的香味醇和淡雅，品饮期间具有一股独特的清新香味，那么如何冲泡能够获得一杯完美的绿茶内，感兴趣的朋友快跟随小编去了解一下绿茶的冲泡方法吧。

绿茶的冲泡方法

1.上投法

想要获得一杯完美的绿茶，可以试试上投冲泡法，不过该方法仅适合碧螺春、信阳毛尖等条索紧结、色泽细嫩重实的绿茶，此时先进行温杯，然后在白瓷杯或者透明玻璃杯内倒入80-90度的热水，水量以杯子容量的70-80%为宜，然后放入3-5克绿茶，等冲泡2-3秒后倒掉初茶，此时需要完全倒掉茶杯中的水，再倒入热水指7-8分満，等汤色适宜后即可品饮，之后喝至一半再添水即可。

2.中投法

中投法是一种适合冲泡西湖龙井、黄山毛峰等扁平型或稍微松展的茶叶的冲泡方法，此时先温杯，再倒入1/3的温水，水温以80度为宜，之后再放入3-5克绿茶，并双手托杯稍作旋转，使得绿茶慢慢舒展开，之后倒掉初茶，重新倒入1/3的温水，等绿茶完成舒展后，即可加水至七八分，最后等到茶叶慢慢下沉后，即可开始品饮。

3.下投法

下投法是一种最常见的绿茶冲泡方法，它的操作办法就是先温杯，然后放入绿茶进行洗茶，之后再注水进行冲泡品饮，而且该方法冲泡得到的茶汤香味浓郁，口感独特、内部营养物质容易侵出，常在器具上，盖碗、紫砂壶泡茶时使用，此外下投法严格来说比较适合魁、瓜片等粗叶形的绿茶品种。

4.注意事项

当冲泡绿茶时，一定要严格控制冲泡时间和水温，因为绿茶的浓度过浓时，很容易影响胃液的分泌，而且绿茶比较鲜嫩，长时间的冲泡会导致其具有一股明显的苦涩味，并且造成茶叶不宜冲泡的情况发生，而水温是冲泡一杯绿茶好坏的关键，一般绿茶以80-90或者70-80度的水温最为适宜，切勿太高，否则茶汤会被闷得泛黄，口感苦涩，从而影响品茗体验感，不过部分低档的粗老绿茶适合用95度的热水冲泡，此时其口感才会出来。

除此之外绿茶也不宜使用保温杯来冲泡，因为绿茶极为鲜嫩，它完全不经过发酵，在制作时工艺极为简单，因此使用保温杯冲泡时，茶叶很容易被焖的发黄，导致鞣酸、茶碱大量溢出，茶香也不容易被激发出来，严重影响绿茶的口感，且茶多酚、维生素等不耐热，长时间在热水中，容易发生变化，形成对人体有害的物质，此时品饮对身体较为不好。