红茶要不要洗茶，红茶冲泡期间是否要洗茶一次

冲泡茶叶时，有时会出现洗茶的步骤，有时候又不会出现这一步骤，对于绿茶、黄茶一类的茶叶来说，洗茶会破坏茶叶内质，那么红茶要不要洗茶呢?让小编为大家解答吧。

红茶要不要洗茶

红茶要洗茶，红茶从制茶工艺上来看属于全发酵茶叶品类，制茶发酵的期间完全暴露在空中，成品茶表面很有可能会积攒过多的杂质和微生物，为了避免冲泡饮用的过程中微生物进入体内，因此需要在冲泡饮用的过程中，先用热水冲洗一次。

红茶在洗茶过程中对速度的要求较快，整体操作步骤是先向杯中投入红茶，然后倒入烧开的沸水，最多只能的等待5秒就要立即倒掉茶汤，如果在洗茶时，茶叶在热水中浸泡的时间过长，正式冲泡饮用的茶汤口感和滋味会受到影响。

红茶冲泡的技巧有哪些

红茶冲泡饮用的过程中，想要让茶叶充分和水进行接触，在注水手法上可以选择悬壶高冲，注水时茶会在水中得到充分翻滚，每一次翻滚都在激活茶叶的内质和芳香物质，而且洗茶后的红茶内部中的滋味物质溶解速度快，茶香和茶汤浓郁。

另外红茶冲泡后，如果对茶汤滋味不够满意，可以通过添加其他食材进行调兑，这是提升口感滋味的小技巧，生活中常见的常见的就是向红茶茶汤中倒入鲜牛奶制成奶茶，也能在茶汤温度降下之后加入柠檬片或是蜂蜜，整体茶汤滋味都会变得更加丰富。