普洱茶饼如何正确撬茶，普洱茶饼撬茶技巧(不容易碎的窍门)

普洱茶是一种极为特殊的茶类，其熟茶可划分为黑茶茶属，而且该茶具有五个形态，其中茶砖、茶饼等紧压茶形态最为常见，那么普洱茶饼如何正确撬茶呢?下面就让小编带着大家去看看吧。

普洱茶饼如何正确撬茶

1.撬茶原则

想要正确撬开普洱茶饼，那么就需要提前了解它的撬茶原则，一般是按照用多少取多少以及层层解取的原则开撬，因为普洱茶饼在制作的过程中，通常是将茶叶层叠堆放后再压制而成的，故而它的结构为层式结构，在解茶时可以根据茶叶纹理一层层的解开，有利于保持茶叶的完整性，降低碎茶概率，且一个茶饼的重量一般在500克左右，一次性根本喝不完。

2.工具正确

在撬开普洱茶的过程中，工具一般选择要准备茶刀、茶针以及一次性手套，其中一次性手套是为了避免解茶过程中，手心出汗，导致汗液被茶叶吸收了，不利于后续贮藏和品饮，而茶刀常用于解开生茶茶饼，而茶针更适合解普洱熟茶，切忌使用锤子敲击，也不宜徒手掰或者用牙齿咬，否则会大大增加碎茶率。

3.撬茶方法

普洱茶正式撬茶时具有两个方法，其一就是利用茶针或者茶刀撬茶期间，先将普洱熟茶(生茶)放在干净的茶盘内，左手轻轻压制茶饼，右手拿着茶针缓慢插入茶饼的侧边边缘，注意插入期间可以左右轻微晃动，促使周边的茶叶松动，也可以横向再插几针，之后微微用力向上撬即可将茶叶撬开。

第二个方法是从茶饼背部中心的凹陷处入手，此时将依旧是左手扶住茶饼，右手茶刀(茶针)插入茶饼内，而后左右来回晃动几次，注意要动作要轻巧，再稍加用力即可撬开茶饼，另外从凹陷处撬茶更简单，且碎茶率更低，不过手法要轻柔，否则依旧会出现碎茶。

普洱茶饼要一次性全部弄碎吗

普洱茶饼在解茶的过程中可以一次性全部解开，也可以取多少用多少，即边喝边存，不过一次性全部解开时需要符合茶饼重量较轻、短期间会频发品饮，此时全部解开放入紫砂罐等容器内贮藏即可，但如果茶饼重量大且短期内品饮数量短，则解3-5次的茶叶用量即可，否则不利于普洱茶后续自然发酵，影响普洱茶的口感。

另外普洱茶在解开之后适合放在温度为20-30度、空气湿度低于70%、无异味、通风避光的地方保存，否则不利于普洱茶继续发酵，同时它容易出现霉变情况，尤其是湿润不通风的情况，霉变的可能性大大增加。