普洱生茶和熟茶哪个好，普洱茶怎么区分生茶和熟茶

茶叶是大众比较喜爱的饮料品种之一，不同人群喜好的茶叶种类不同，而茶叶的品类除了常规的红茶和绿茶之外，还有一种非常独特的普洱茶，那么普洱生茶和熟茶哪个好呢?感兴趣的朋友快跟随小编一起了解一下吧。

普洱生茶和熟茶哪个好

普洱生茶和熟茶相比较营养价值不同，适合饮用的人群也不同，因此没有绝对的好坏区别，从季节进行区分时，夏季饮用普洱生茶比熟茶好，生茶在制茶时没有经过发酵，茶叶中的茶多酚等成分较多，茶性偏凉，夏天饮用有解暑提神和减肥的功效，而且饮用口感比较刺激，适合年轻人饮用。

熟茶不适合夏季饮用，不过在秋季时熟茶的效果更好，熟茶在制茶时，完全经过人工发酵，茶叶内质完成转化，茶性方面更加温和，饮用口感也更加醇厚，长期饮用有养胃护胃的作用，适合老年人和体质偏寒的人饮用，不仅是生茶和熟茶没有好坏之分，许多茶叶都没有，只要选择的茶适合自己就是最好的。

普洱茶怎么区分生茶和熟茶

1. 制作工艺不同

普洱茶有生茶和熟茶最主要区别在制茶工艺方面，生茶是采摘新鲜茶叶后，直接用杀青等一系列工序制为成茶，一般直接压成茶饼或散装售卖，熟茶则是在制茶时增加了一项渥堆发酵的工序，发酵完毕制成茶饼。

2. 茶叶颜色不同

普洱生茶的成品茶色一般是青绿色，存放时间过久时，茶叶会逐渐变为褐色，而熟茶的外形颜色原本就呈现为偏深褐色，茶叶中的条索完整性欠缺，茶饼有非常明显的渥堆发酵气味。

3. 茶汤颜色不同

普洱生茶冲泡后的茶汤颜色为清亮的碧绿，存放年限比较久的生茶冲泡后则会变为橙红色或是火黄色，普洱熟茶由于经过发酵的原因，不论茶饼存放多久，冲泡出的茶汤颜色都比较红亮，偶尔也会呈现出暗红色。

4. 口感不同

普洱生茶和熟茶还有一点不同，体现在茶汤入口的口感方面，生茶的制作工艺比较简单，茶汤入口的口感刺激性较强，略微有苦涩的感觉，熟茶则口感则更加柔和，入口的感觉醇厚，没有苦涩的味道，有回甘。