普洱生茶属于什么茶类,普洱生茶属于六大茶类的哪种

时间:2022-08-20 20:50:20   编辑:饮茶人
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喜欢喝普洱茶的茶友相比都知道普洱茶分为生茶和熟茶,每个人饮茶的偏好的不用,对于茶叶的选择不同,只是关于普洱生茶会被划分为哪种茶叶有一定的争议,那么普洱生茶属于什么茶类呢?跟随小编一起了解吧。

普洱生茶属于什么茶类

普洱生茶属于什么茶类,普洱生茶属于六大茶类的哪种

普洱生茶属于特殊的茶叶种类,也是紧压茶的一种,主要产自云南省普洱市,是我国非常少有的以地域命名而来的传统茗茶种类,目前出了普洱市之外,在西双版纳、临沧等茶叶也有主要茶区,另外普洱生茶只之所以称之为生茶,和制茶工艺息息相关。

普洱生茶属于什么茶类,普洱生茶属于六大茶类的哪种

普洱生茶的制茶原料是以云南大叶种茶树鲜叶为主,鲜叶采摘后经过萎调、杀青、揉捻、晒干等工序制成,然后蒸压成茶饼或茶砖的造型,完全干燥后包装,整个制茶工艺中不需要经过发酵,因此被分为普洱生茶,熟茶则是经过充分发酵的普洱茶叶。

普洱生茶的口感特点

1.苦涩

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普洱生茶制茶期间完全没有经过发酵,茶性方面相比较寒凉,茶叶内质中的咖啡碱、茶碱含量较高,因此冲泡后的茶汤刺激性较强,入口时略微有苦涩的感觉,虽说这种苦涩会随着存放时间的推移发生变化。

2.回甘

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普洱生茶新茶冲泡后,茶汤入口比较刺激,但回甘是所有茶叶都具备的滋味,刺激性较强的普洱茶生茶同样如此,而且刺激性越强,回甘就越明显,同时持久性强。

3.体感

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普洱生茶饮用后,会给人带来一种酣畅淋漓的感觉,口腔内部明显被滋润,因而不断生津,这一体感在炎热的夏季会非常明显,随着口腔生津,整个人会感到十分凉爽,烦躁的感觉会减弱。

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