买绿茶怎么选优质的，选购绿茶必知的两个技巧(适用范围广)

绿茶为我国主要的茶叶品种，其是采取茶树上的新叶或者芽，经过杀青、整形、晾晒等步骤后制得而成的，且工艺中完全没有发酵的步骤，即绿茶属于未发酵茶，那么买绿茶怎么选优质的呢?下面就让小编带着大家去看看吧。

买绿茶怎么选优质的

1.观察颜色

在购买绿茶时，可以根据绿茶的颜色来判断它的好坏，因为品质较佳的绿茶，其色泽鲜嫩润绿，茶叶略微壮实，而且品质极好的春茶，其表面还会带有明显的白毫，购买这类绿茶，可以享受到绿茶最为清雅的口感以及独特的芬芳，若是品质较差的绿茶，其表面会略微发黄。

2.观察叶形

绿茶的外观也是展现其品质的重要特征，一般情况下只有品质偏好的绿茶，其外形才会呈现扁平状，表面光滑无黄斑，更没有黄底和青绿色的茶梗，但也有部分绿茶品种不呈现扁平状，此时可以闻香辩别，通常品质好的绿茶清香味更加浓郁。

绿茶什么颜色最好

一般情况下，绿茶以嫩绿、翠绿为佳，且色泽必须是鲜润而自然的，少数绿茶还带有明显的白毫，但也有部分绿茶品质以黄绿色为佳，因为绿茶不经过发酵，它只经过普通的杀青、整形、烘干等步骤，能够很好保留叶片原本的色彩和外形，尤其是冲泡后，品质好的绿茶其茶叶舒展后是极为鲜活的叶片。

绿茶有哪些品种

绿茶的品种极多，它可以根据制作方法分为晒青绿茶、炒青绿茶、蒸青绿茶以及烘青绿茶四大类，其中晒青绿茶是指仅用阳光将其晾干的茶，其主要出现在湖北、四川等地，常作为紧压茶的原料，炒青绿茶则是指使用微火让茶叶干燥的绿茶，其外形受手法、机械等外素影响。

烘青绿茶顾名思义就是通过烘干的方法使得茶叶干燥，这类绿茶主要用于制作花茶，即作为花茶的茶胚使用，其香味是四类绿茶中较淡的一种，而蒸青绿茶指的是通过蒸汽对茶叶进行干燥，此时蒸汽会将鲜叶中酶活性破坏掉，而形成的成茶具有茶色深、茶汤色浅的特点。