太平猴魁是我国十大名茶之一,也是历史优质好茶,产区位于安徽省黄山市,因外形相对硕大,故而焖泡期间,以直筒玻璃杯焖泡最佳,有利于太平猴魁竖立在水内,只是焖泡期间,太平猴魁泡多少片呢?下面就让小编给大家详细介绍一下吧。
	
太平猴魁一次泡5-8片,因为太平猴魁的整体外形较大,单叶紧结重实,且单人单饮时,以1:50的茶水比进行投茶,以300-400毫升的容量为例,则干茶用量为5克,约为5-8根,所以单人单饮期间,每次放入5-8根,若是饮茶人数较多,则可以使得增加茶叶用量,并更换1000毫升的茶壶焖泡。
	
太平猴魁在焖泡时放入的干茶用量,还与茶叶的具体大小有关,若是单叶小于正常水平,则单人单饮期间,需要放置十几片干茶,若干茶尺寸大于正常水平,则单人单饮期间,干茶用量以3-5片为佳,另外正常大小的太平猴魁叶长为5-7厘米。
	
太平猴魁茶泡3-4泡喝最好,因为该茶内含物质丰富,整体质地细嫩鲜活,用热水焖泡时,内质容易溢出,一般第一泡茶叶内质溢出量高达50%-60%,第二泡约有30%的内质溢出,第三泡内质溢出量约为10%,第四泡的内质溢出量约为5%,若是再焖泡,内质溢出量不足5%。整体茶汤寡淡无味,毫无饮茶体验感,故而以3-4泡为佳。
	
太平猴魁茶具体的最佳焖泡次数与茶叶用量、水温、焖泡方法等因素有关,一般在水温、用量等因素适宜的条件下,杯泡法、壶泡法以3-4泡为佳,而盖碗法以5-7泡为佳,另外若水温偏高,则会降低焖泡次数,且茶叶用量少或者品质不佳时,最佳焖泡次数为1-2次。
	
太平猴魁冲泡水温以80-90度最为适宜,因为该茶的质地极为细嫩,且内含物质不耐高温,但水温若是低于80度,则部分芳香物质难以溢出,使得香韵浓郁感不足,降低饮茶体验,而水温高于90度时,茶汤容易发黄、叶底碎茶率较高,且咖啡因、茶多酚等苦涩物质溢出量大,使得茶汤发苦。
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