黄山毛峰茶怎么冲泡，黄山毛峰的正确泡法(五大技巧轻松泡茶)

黄山毛峰茶是中国十大名茶之一，因鲜叶加工时尚未进行发酵工序，发酵程度为0，而属于不发酵的绿茶，具有外形俊美微卷、香味清雅、滋味鲜爽等特点，只是黄山毛峰茶怎么冲泡，才能雾气结顶呢?快跟随小编去了解一下吧。

黄山毛峰茶怎么冲泡

1.选具温杯

黄山毛峰在焖泡时，选择适宜的茶具，才能出现雾气结顶的情况，一般以直立的透明玻璃杯，或者精美的白瓷盖碗为佳，其中透明玻璃杯的展现效果最佳，且焖泡前要用热水对茶具进行冲洗、浸润，起到消除清洁、温热杯具的作用。

2.把控水温

在焖泡黄山毛峰的过程中，把控水温极为重要，一般以85-90度为佳，切忌过高、过低，一旦水温过低，则黄山毛峰不容易出现雾气结顶的情况，而水温过高，茶汤、叶底容易泛黄、苦涩，降低品饮体验，另外焖泡的水质以山泉水最佳，且每次焖泡的热水不宜多次沸腾。

3.投放茶叶

使用茶夹或者茶匙从贮藏容器内，取出3-5克黄山毛峰干茶放入杯内，而后轻摇15-30秒的杯子，促使茶杯的余温激活茶叶的特性，利于后续焖泡时茶香、茶色以及茶味涌现。

4.注水轻柔

摇杯之后以环壁回旋法将热水平稳的注入杯内，切忌手法粗暴，使得干茶翻滚激烈，出现碎茶情况，而且注水时，先注入1/3的热水，等干茶微微舒展后，再以轻柔的手法注满，另外黄山毛峰也可以使用中投法焖泡，即先注入1/3的热水，而后放入干茶，等其舒展后再注满。

5.焖泡续水

第二次热水注入后，静置3-5分钟，等茶汤出色、出香后即可开始品饮，并等茶汤剩余1/3时续水焖泡，以免后续茶汤淡雅、焖泡时间过久，另外黄山毛峰在焖泡，最好不要洗茶，以免降低它的口感、香韵。