绿茶该怎么泡，绿茶的冲泡方法和水温(三大投法和技巧)

绿茶是一种质地细嫩的茶叶，其具有清汤绿叶、鲜爽甘甜、营养物质丰富的特点，定期品饮对预防中暑、利尿解渴、美容养颜具有显著效果，只是绿茶该怎么泡呢?下面就让小编带着大家去看看吧。

绿茶该怎么泡

1.三大泡法

绿茶在焖泡过程中，具有上投法、中投法以及下投法三种泡法，其中上投法是指向茶杯内倒入7-8分满的热水，而后放入3-7克干茶，等茶汤色泽青翠碧绿、茶叶舒展起落、香味四溢时即可开始品饮，中投法则是指向茶具被倒入1/3的热水，而后放入绿茶干茶，等茶叶舒展之后在注入7-8成满的热水。

而下投法则是指先向茶具内投放茶叶，而后采取高冲、环壁或者回旋环壁法注入热水，且先注入1/3的水，等茶叶微微舒展后，再注水至7-8分满，有利于激发绿茶的茶香和滋味，使得其口感更好，另外投茶期间需使用工具，茶叶用量以1:30(40)的茶水比为佳。

2.准备茶具

绿茶作为质地细嫩的茶，虽然具有部分品种耐焖泡，但为了该茶口感独鲜爽迷人，则需要准备透明玻璃杯、白瓷盖碗作为容器为佳，其中透明玻璃杯为常见的焖泡容器，且款式以敞口、直立的为宜，之后对茶具进行温杯处理，有利于后续激发茶香。

3.水温恰当

在焖泡绿茶时，除了要选择正确的茶具，并对茶具进行温杯处理外，还需要做好挑选适宜的水质，把控好焖泡水温，一般以山泉水为佳，若无则选用矿泉水、纯净水以及静置的自来水，之后将水烧开，等冷却至85度时再注入杯内，若为上投焖泡法，则可以将沸水注入杯内，令其在杯内冷却。

4.出汤品饮

一般透明玻璃杯焖泡的绿茶，需焖泡3-5分钟后再品饮，并等茶汤剩余1/3时再续水焖泡，此时焖泡时间可以适当延长，而白瓷盖碗焖泡的绿茶，以焖泡15-20秒为佳，且等茶汤完全沥干后再续水焖泡。

绿茶第一泡要倒掉吗

绿茶第一泡不需要倒掉，以免降低茶叶的营养价值，特别是焖泡优质好茶时，直接用水焖泡即可，等茶叶焖泡好后，即可开始品饮，且品饮期间适合小口慢饮，但如果绿茶的品质相对较差，为了确保茶汤的干净度，也为了激发茶叶的茶香、滋味，则第一泡需要倒掉。