毛尖茶是茶叶质地非常细嫩的绿茶品类,冲泡饮用时,以清鲜的茶香和茶汤受到人们的喜爱,只是在冲泡饮用时有一定的要求,那么毛尖怎么泡比较好呢?感兴趣的朋友快跟随小编一起了解一下吧
1. 选具温杯
	
毛尖作为绿茶种类之中的名品茶,茶叶品质较高,茶质相对细嫩,在冲泡时,最常见的茶具是透明玻璃杯,透明玻璃杯最直观的看到茶叶和茶汤变化的状态,也可以选择万能的白瓷盖碗,正式冲泡茶叶之前,用烧开的热水冲烫茶具并将水倒掉。
2. 投茶注水
	
毛尖茶在制茶过程中没有经过发酵的工序,因此冲泡时,干茶叶的使用量较多,一般要投入茶具三分之一的茶叶量,也可以根据个人的饮用习惯适量增减,投茶后用85度左右的热水冲泡,而且不需要洗茶,第一泡就能直接饮用,洗茶反而会破坏茶汤的口感。
3. 续水饮用
	
毛尖茶注水冲泡后,只需要等待10秒就能直接饮用,期间能看见茶叶舒展的状态,杯中的清水也会逐渐变成嫩绿的茶汤,散发出清鲜的茶香,另外毛尖茶冲泡饮用时,可以重复续水冲泡三次,需要注意的是,每次续水都要保留三分之一的茶汤。
4. 其他方式
	
毛尖茶除了用热水冲泡之外,也能冷泡饮用,冷泡时先在茶具中投入适量的干茶叶,直接倒入常温的冷水,注水量控制在七分满的状态,冷泡没有固定的出汤时间,等待杯中的茶叶漂浮在水中证明已经泡好,可以直接饮用,而且冷泡同样能续水冲泡。
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